Avokado-graikiško jogurto padažas

Name: Avokado-graikiško jogurto padažas
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 1 didelio avokado; 1 skiltelės česnako; 1 stiklinės susmulkintos šviežios petražolės; 4 maži indeliai graikiško jogurto (~500 g iš viso); 8 valg. š. pieno; 0,5 arb. š. druskos; 1/3 arb. š. baltųjų pipirų; 1 labai mažas svogūnas (arba sauja susmulkintų svogūnų laiškų); 0,5 arb. š. džiovinto čiobrelio; 2 valg. š. alyvuogių aliejaus; 0,5 citrinos (sulčių)

Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Paruošimas

15 min

Porcijos

4

Padažas, derantis prie įvairiausių užkandžių, salotų, makaronų, sumuštinių ir kitų patiekalų. Šis padažas puikiai tinkamas ilgesniam naudojimui, tad galite nebijoti palikti sandariai uždarę šaldytuve keletą savaičių. Tokį padažiuką tikrai pravartu turėti po ranka, kada tik reikia pagardinti patiekalą – patikėkit, visuomet labai praverčia. Padažas ypač aktualus salotų mėgėjams – bet kokias pabodusias salotas pavers gardžiausiomis.

Beje, padažo prieskonių ingredientus galite varijuoti, kokie Jums labiausiai patinka. Galite dėti kitokius prieskonius, nei mano recepte, bet žinoma, nuo to skonis šiek tiek skirsis, tad pirma siūlau pabandyti pasirinktus prieskonius sumaišyti su padažu mažame indelyje, taip patikrinsite ar patiks derinys. Ir dar, padažo tirštumą – skystumą reguliuokite pieno ir jogurto pagalba. Galite taip pat naudoti ir paprastą natūralų jogurtą, tuomet padažas gausis skystesnis.

Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi ~700 mililitrų padažo.

Ingredientai

1 didelio avokado
1 skiltelės česnako
1 stiklinės susmulkintos šviežios petražolės
4 maži indeliai graikiško jogurto (~500 g iš viso)
8 valg. š. pieno
0,5 arb. š. druskos
1/3 arb. š. baltųjų pipirų
1 labai mažas svogūnas (arba sauja susmulkintų svogūnų laiškų)
0,5 arb. š. džiovinto čiobrelio
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
0,5 citrinos (sulčių)

Recepto paruošimas

1. Visus produktus sudėti į smulkintuvą ir sutrinti iki vientisos masės.
2. Sūrumą-skystumą reguliuoti galima pagal skonį – pridėjus daugiau druskos (sūrumas), pridėjus daugiau graikiško jogurto ar pieno (skystumas/tirštumas).