Įdarytos makaronų kriauklės su vištienos faršu ir grietinėle 🤤

Ingredientai

• Makaronų kriauklės (Conchiglioni): 250 g.
• Vištienos faršas: 400 g.
• Pomidorų padažas: 3–4 šaukštai.
• Grietinėlė (riebesnė, 30 %): 150 ml.
• Mocarelos sūris: 150 g.
• Pesto padažas: 2–3 šaukšteliai.
• Alyvuogių aliejus: 1 šaukštas.
• Druska: pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai: pagal skonį.
• Džiovintas raudonėlis arba bazilikas: žiupsnelis.
• Makaronų virimo vanduo: 3–4 šaukštai. 

Recepto paruošimas

1. 1. Makaronų paruošimas - Į didelį puodą įpilkite vandens, pasūdykite ir užvirkite. Suberkite makaronų kriaukles ir virkite, kol jos bus „al dente“ – šiek tiek tvirtos.
2. 2. Tuomet nukoškite, bet neišpilkite viso virimo vandens – jo dar prireiks.
3. 3. Faršo kepimas - Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite vištienos faršą ir kepkite maišydama, kol mėsa taps šviesiai auksinės spalvos. Pagardinkite druska, pipirais ir raudonėliu.
4. 4. Kai mėsa bus iškepusi, įdėkite kelis šaukštus pomidorų padažo ir išmaišykite, kad skoniai susijungtų.
5. 5. Kriauklių įdaras - Kai faršas šiek tiek atvės, į kiekvieną makaronų kriauklę dėkite po šaukštelį mėsos įdaro, uždėkite mažą gabalėlį mocarelos ir lašelį pesto. Tokiu būdu pripildykite visas kriaukles.
6. 6. Troškinimas - Į keptuvę supilkite kelis šaukštus makaronų virimo vandens, sudėkite įdarytas kriaukles, užpilkite grietinėle.
7. 7. Uždenkite dangčiu ir kaitinkite ant silpnos ugnies apie 8–10 minučių, kol mocarela išsilydys ir grietinėlė taps švelniai tiršta.
8. 8. Patiekimas - Patiekite iš karto – kol patiekalas dar karštas ir sūris tempiasi. Ant viršaus galima apšlakstyti papildomu pesto arba pabarstyti šviežio baziliko.
9. 9. Šios įdarytos makaronų kriauklės su vištienos faršu ir grietinėle – tikra itališka pagunda, kurią verta išbandyti kiekvienam. Patiekalas atrodo įspūdingai, bet pagaminamas paprastai, o skonis – tarsi iš gero restorano. Idealiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek svečių nustebinimui.