Kepti kalafiorai (žiediniai kopūstai)

2020-04-16 Autorius WorldRecipes.eu LT

Kepti kalafiorai (žiediniai kopūstai)
Autorius apie receptą

Itin paprasta, vos 5 ingredientai ir labai skanūs kepti kalafiorai (žiediniai kopūstai) paruošti. :)

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Apvirtus kalafiorus (virkite pasūdytame vandenyje maždaug 3 minutes) pavoliokite išplaktame kiaušinyje su druska.
  2. 2. Paskui apvoliokite džiūvėsėliuose.
  3. 3. Apkepkite svieste. Skanaukite! Tai taip paprasta.:)
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau kalafiorų receptų rasite: Kalafiorų receptai.

DUK

** Kaip užtikrinti, kad kalafiorai būtų tinkamai iškepti ir nesudžiūtų?

Norint, kad kalafiorai būtų minkšti ir sultingi, svarbu juos kepti tinkamu laiku ir temperatūroje. Rekomenduoju juos kepti 180-200 °C temperatūroje, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Taip pat, prieš kepant, kalafiorus galima trumpai blanšuoti verdančiame vandenyje 2-3 minutes; tai padeda išlaikyti drėgmę ir pagerina tekstūrą. Stebėkite juos kepant, nes kiekviena orkaitė šiek tiek skiriasi – tikrinkite, ar jie nėra per daug paruduoti, bet tuo pačiu turėtų būti švelnūs.

** Ar šis receptas yra tinkamas žmonėms, kurie laikosi laktozės netoleravimo dietos?

Taip, šiame recepte nėra jokių pieno produktų, todėl jį galima drąsiai gaminti žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Taip pat, kalafiorai yra natūraliai be laktozės, taigi galite mėgautis šiuo patiekalu be jokių rūpesčių. Jei pridėsite padažą, įsitikinkite, kad jis taip pat yra be laktozės.

** Kaip laikyti likusius kalafiorus?

Likusius kalafiorus geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Prieš laikant, leiskite jiems visiškai atvėsti, kad išvengtumėte kondensato, kuris gali sukelti pelėsių augimą. Jei norite ilgiau laikyti, galite juos užšaldyti: prieš tai juos gerai išblanšuokite, kad išsaugotumėte spalvą ir tekstūrą.

** Ar galima užšaldyti iškeptus kalafiorus?

Taip, iškeptus kalafiorus galima užšaldyti, tačiau svarbu juos atvėsinti iki kambario temperatūros ir tada sudėti į hermetišką indą arba užšaldymo maišą. Užšaldyti kalafiorai geriausiai išliks švieži iki 2-3 mėnesių. Atminkite, kad užšaldytos daržovės gali šiek tiek pakeisti tekstūrą po atšildymo, todėl jas geriausia naudoti troškiniuose arba kepiniuose.

** Ką daryti, jei kalafiorai gavo per daug druskos?

Jei kalafiorai gavę per daug druskos, galite pabandyti juos išgelbėti pridėdami daugiau nesūdytų ingredientų, pavyzdžiui, virtų bulvių arba papildomų kalafiorų. Taip pat, galite paruošti švelnų padažą, kuris subalansuotų skonį. Įsitikinkite, kad visada ragaujate, kol pridedate naujų ingredientų, kad pasiektumėte norimą skonį.

** Kaip pasiekti geriausią kalafiorų tekstūrą?

Norint pasiekti optimalų kalafiorų tekstūrą, svarbu juos neperkepti. Idealiu atveju, kalafiorai turėtų būti auksinės spalvos, su traškia išore ir švelnia viduje. Naudokite šiek tiek aliejaus, kad padėtumėte sukurti traškią plutelę. Taip pat galite eksperimentuoti su kepimo trukme: trumpesnis laikas suteiks daugiau traškumo, tuo tarpu ilgesnis – švelnesnę tekstūrą.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 120 kcal
Baltymai 5 g
Angliavandeniai 24 g
iš jų cukrūs 2 g
Riebalai 3 g
Skaidulos 9 g
Natrio 50 mg
Kalcis 40 mg
Geležis 1 mg
#Vegetariški patiekalai # kopūstai # kepti kalafiorai
Veganiškas Čili troškinys

Veganiškas Čili troškinys

Svogūnai Česnakai Alyvuogių aliejus Tofu Raudonos paprikos Konservuoti smulkinti pomidorai su raudonėliais Konservuotos raudonosios pupelės Konservuoti geltonieji kukurūzai Vanduo Druska Malti pipirai Malta saldžioji paprika Maltas kuminas Džiovinti bazilikai Malti kajeno pipirai Petražolės
(1)
Ispaniškas konservuotų avinžirnių ir špinatų troškinys

Ispaniškas konservuotų avinžirnių ir špinatų troškinys

konservuoti avinžirniai švieži špinatai vanduo sudžiūvusios batono riekės česnakas lauro lapeliai saldžios raudonosios paprikos milteliai kmynai alyvuogių aliejus alyvuogių aliejus konservuoti pomidorai be odelių česnakas žaliosios paprikos druska juodieji pipirai
(4)
Traškūs cukinijos griežinėliai su česnakiniu padažu

Traškūs cukinijos griežinėliai su česnakiniu padažu

cukinijos džiūvėsėliai smulkiai tarkuotas parmezanas smulkinti žalumynai džiovinto česnako milteliai druska juodieji pipirai raudonasis karis kiaušiniai graikiškas arba islandiškas jogurtas česnakas smulkinti žalumynai druska pipirai citrinos sultys
(1)