Keptos šviežios krevetės su citrina

2021-03-07 Autorius Edita - Oditėlės blogas

Keptos šviežios krevetės su citrina
Paruošimas

15 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Nepameluosiu, šių krevečių skonis gaunasi dieviškas. Citrinos nerealiai tinka ir skonį padaro karališku. Būtinai pamėginkite.

Ingredientai

    • šviežios išdarinėtos krevetės: ~200 gramų
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • česnakas: 1-2 skiltelių
    • citrinos žievelė: 6 juostelių
    • citrinos sultys: 1-2 valgomųjų šaukštų
    • druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitiname aliejų.
    2. aliejus įkaitintas keptuvėje
  2. 2. Sudedame krevetes, citrinos žieveles ir smulkiai supjaustytą česnaką. Taip pat pagardiname druska.
  3. 3. Kepame maždaug 4 minutes, kol krevetės nebebūna skaidrios.
  4. 4. Supilame citrinos sultis, išmaišome ir išjungiame kaitrą.
  5. 5. Labai skanu patiekti su mėgstamais virtais makaronais bei mėgstamomis salotomis. Pasilepinkit!
    6. keptos krevetės su citrinomis
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevečių receptai.

DUK

Kaip teisingai paruošti krevetes, kad jos būtų švelnios ir sultingos?

Krevetes reikia greitai virti arba kepti, kad jos neprarastų drėgmės. Rekomenduojama jas virti 2-3 minutes verdančiame vandenyje arba kepti ant karštos keptuvės apie 2-4 minutes, kol jos taps rožinės. Per ilgas gaminimas gali sukelti kietėjimą, todėl svarbu stebėti procesą. Naudokite šviežius arba atšaldytus produktus, nes jie išlaiko geresnę tekstūrą ir skonį.

Ar šis receptas tinka be laktozės?

Taip, šis receptas yra natūraliai be laktozės, nes jame nėra pieno produktų. Verta atkreipti dėmesį, kad kai kurios prieskoniai ar padažai gali turėti laktozės, todėl visada skaitykite etiketes. Taip pat, jei norite, galite naudoti augalinės kilmės alternatyvas, pavyzdžiui, kokosų grietinėlę.

Kaip tinkamai laikyti likusias krevetes?

Likusias krevetes laikykite šaldytuve, sandariai supakuotas, ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Rekomenduojama naudoti uždaras plastikines arba stiklines talpas, kad sumažintumėte oro poveikį ir išlaikytumėte jų šviežumą. Jei norite ilgesnio laikymo, geriausia krevetes užšaldyti – jas galite laikyti iki 3 mėnesių. Prieš naudojant, leiskite joms atšalti šaldytuve arba kambario temperatūroje, kad būtų išvengta tekstūros pokyčių.

Ar galima užšaldyti paruoštas krevetes?

Taip, paruoštas krevetes galima užšaldyti, tačiau svarbu tai daryti teisingai. Užšaldykite jas greitai, uždarytas sandarioje talpykloje, kad išvengtumėte ledo kristalų susidarymo, kurie gali sugadinti tekstūrą. Prieš užšaldant, leiskite krevetėms atvėsti kambario temperatūroje, kad išvengtumėte garavimo ir drėgmės praradimo.

Kokios klaidos gali būti daromos ruošiant krevetes?

Dažniausios klaidos yra per ilgas gaminimo laikas ir netinkama temperatūra. Krevetes reikia virti ar kepti ant karštos keptuvės, tačiau nemaišykite jų per dažnai, nes tai gali sukelti nelygų gaminimą. Taip pat, venkite per daug druskos ar prieskonių, kurie gali užgožti natūralų krevečių skonį. Geriausia, jei prieskonius naudojate saikingai ir tik prieš pat patiekdami.

Kaip galima pakoreguoti tekstūrą, jei krevetės tapo kietos?

Jei krevetės tapo kietos, rekomenduojama jas marinatuoti prieš gaminimą. Naudokite citrinos sultis arba acto marinatą, kuris padeda suminkštinti mėsą. Be to, galite bandyti jas gaminti garuose arba troškinti su šiek tiek skysčio, kad jos išliktų sultingos. Tokiu būdu drėgmė padeda atkurti norimą tekstūrą.
#Jūros gėrybių patiekalai
Sriuba su antienos krūtinėle ir krevetėmis

Sriuba su antienos krūtinėle ir krevetėmis

šviežia ančiukų filė su oda rūkyta kiaulienos šoninė svogūnai raudonosios paprikos žirnelių ankštys šviežios krevetės rūkytos raudonosios paprikos milteliai džiovintas čiobrelis grūsta čili paprika baltojo vyno actas vištienos sultinys natūralūs tailandietiški makaronai druska malti juodieji pipirai pjaustyti švieži svogūnų laiškai
(2)
Krevečių troškinys su morkomis ir ryžiais

Krevečių troškinys su morkomis ir ryžiais

aliejus (kepimui) krevetės druska pipirai kario prieskonių mišinys sviestas svogūnai morkos aguonos garstyčių sėklos kalendros sėklos lauro lapai baltas sausas vynas morkų sultys sukapotos petražolės
(1)
Koldūnai su krevetėmis

Koldūnai su krevetėmis

Įdarui konservuoti bambukų ūgliai sojos padažas ryžių actas cukrus alyvų aliejus malti juodieji pipirai kukurūzų miltai aliejus verdantis vanduo šaltas vanduo citrinos sultys ryžių actas
(1)