Konservuotos daržovės želatinoje
Tai vienas mano mylimiausių daržovių konservavimo receptų. Aš jas konservuoju su želatina ir viskas pavyksta labai puikiai. Tikrai rekomenduoju pamėginti ir Jums.

Šio nurodyto ingredientų kiekio pakaks 4 litriniams arba 8 puslitriniams stiklainiams.

Ingredientai

    • pomidorų
    • agurkų
    • svogūnų
    • vandens: 1 litro
    • cukraus: 1 šaukšto
    • druskos: 1 šaukšto
    • citrinos rūgšties: nepilno arbatinio šaukštelio (arba citrinos sulčių)
    • želatinos: 3 šaukštų
    • juodųjų pipirų: 8 grūdelių
    • lauro lapelių: 3
    • gvazdikėlių: 5

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia želatiną užmerkite šaltame virintame vandenyje (pusantros stiklinės), palaikykite kol išbrinksta, apie 45 minutes.
  2. 2. Tada išvirkite marinatą. Viską sudėkite į vandenį ir kai jis užverda, pavirkite kažkur 5 minutes. Marinatas privalo pavykti rūgštelėjęs.
  3. Reklama
  4. 3. Po to į pravėsusį marinatą supilkite ištirpintą želatiną ir išmaišykite (patikrinkite marinato skonį ar nieko netrūksta) ir supilkite į stiklainius, kur sluoksniais jau sudėti pomidorai, svogūnai bei agurkai.
  5. 4. Paskui į didelį puodą įklokite rankšluostuką, pripilkite vandens ir užvirkite. Kai jau vanduo užverda, sustatykite į jį stiklainius. Vanduo privalo siekti stiklainių kaklelius.
  6. 5. Kai jau vanduo su stiklainiais užvirs, puslitrinius stiklainius pasterizuokite 10 minučių, o litrinius - 15 minučių.
  7. 6. Išėmę iš puodo sandariai užsukite.
  8. 7. Tada dėkite šaltai, kad sustingtų. Skanaus!:)
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau konservuotų daržovių receptų rasite: Konservuotų daržovių receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!