Krevečių - avokadų salotos su konservuotais kukurūzais ir citrininiu užpilu

2021-02-18 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Krevečių - avokadų salotos su konservuotais kukurūzais ir citrininiu užpilu
Paruošimas

10 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Labai mėgstu krevetes, vien dėl tos priežasties, kad jos yra greitai pagaminamos. Kartais net būna, jog žinau, kad užsuks draugės, o krevetes mėgsta daugelis (dažniausiai valgo net tie, kurie įprastai gėrybių nelabai mėgsta), tai būna puikus pasirinkimas. Šį kartą labai greitai paruošiamos salotos, kurios tikrai pradžiugina. 

Ingredientai

    Krevetėms:
    • sviestas: 2 šaukštų
    • krevetės be kiauto: 300 gramų
    • česnakas: 2 skiltelių
    • druska: žiupsnelio
    Užpilui:
    • alyvuogių aliejus: 3 šaukštų
    • citrinos: 1
    • kalendra: 0,5 pundelio
    • druska: trijų ketvirtadalių šaukštelio
    • malti pipirai: aštuntadalio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia dubenyje sumaišykite krevetes su išspaustu česnaku bei druska.
  2. 2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
    3. tirpinamas sviestas keptuvėje
  3. 3. Sudėkite krevetes ir maišydami pakepinkite mažiausiai 2 minutes.
  4. 4. Salotoms skirtas daržoves susmulkinkite bei sluoksniuokite lėkštėje.
  5. 5. Tada sudėkite pakepintas krevetes.
  6. 6. Užpilas: Kalendrą susmulkinkite bei sumaišykite su aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
  7. 7. Tik prieš pat patiekdami salotas, užpilkite jas pasiruoštu užpilu. Skanaukite!
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti krevetes, kad jos būtų minkštos ir sultingos?

Norint pasiekti minkštų ir sultingų krevečių tekstūrą, svarbu jas neperkepti. Pirmiausia, rekomenduoju naudoti šviežias arba gerai atšildytas krevetes. Virkite jas tik 2-3 minutes verdančiame vandenyje arba kepkite ant didelės ugnies 1-2 minutes, kol jos taps rožinės. Per ilgai kepant, krevetės gali tapti kietos ir gumos. Taip pat, prieš virimą, galite jas marinuoti citrinų sultyse 15-20 minučių, kad pagerintumėte skonį ir tekstūrą.

Ar šios salotos tinka be laktozės?

Taip, šios krevečių ir avokadų salotos yra natūraliai be laktozės. Kadangi jose nenaudojami pieno produktai, jos idealiai tinka laktozės netoleruojantiems asmenims. Dėl šios priežasties šis patiekalas yra puiki pasirinkimo galimybė tiems, kurie nori mėgautis skaniais ir sveikais patiekalais be laktozės.

Kaip tinkamai laikyti šias salotas?

Salotas rekomenduoju laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Jos geriausiai išlieka šviežios iki 24 valandų. Dėl avokado, kuris greitai oksiduojasi ir tamsėja, galite pabarstyti šiek tiek citrinų sulčių ant supjaustyto avokado, kad sumažintumėte oksidacijos procesą. Jei salotos jau pagamintos, laikykite jas atskirai nuo padažo, kad išvengtumėte per daug drėgmės.

Ar galima užšaldyti šias salotas?

Nerekomenduoju užšaldyti paruoštų salotų, ypač dėl avokado ir krevečių, nes užšaldymas gali sugadinti jų tekstūrą ir skonį. Tačiau galite užšaldyti atskirai paruoštas krevetes ir kukurūzus, o vėliau juos naudoti kitose patiekalų kombinacijose. Prieš vartojant, atšildykite šaldytas sudedamąsias dalis šaldytuve per naktį.

Kaip galima pagerinti salotų tekstūrą?

Salotų tekstūros gerinimui rekomenduoju naudoti šviežius ingredientus ir juos pjaustyti skirtingais dydžiais. Pavyzdžiui, smulkiai supjaustytas avokadas suteiks kreminės tekstūros, o kukurūzai pridės traškumo. Taip pat galite į salotas įtraukti šiek tiek smulkintų riešutų, pvz., anakardžių ar migdolų, kurie suteiks papildomą traškumą ir skonį.

Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant šias salotas?

Dažniausia klaida yra pervirimas krevečių, kas gali sukelti kietumą. Taip pat svarbu nepamiršti, kad avokadą reikia pjaustyti prieš pat patiekimą, kad jis nesusiraukšlėtų ir nesukeltų nepageidaujamo skonio. Venkite per daug padažo, nes tai gali užgožti ingredientų natūralų skonį. Patiekdami, geriausia salotas šiek tiek apibarstyti druska ir pipirais, kad išryškintumėte skonius.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 16 g
Angliavandeniai 15 g
Iš jų cukrūs 2 g
Riebalai 18 g
Skaidulos 7 g
Natrio 300 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
#Jūros gėrybių patiekalai #Salotos # krevetės # krevečių salotos # salotos su krevetėmis
Paella - Paelija su jūros gėrybėmis ir vištiena

Paella - Paelija su jūros gėrybėmis ir vištiena

aliejus svogūnai česnakas vištienos krūtinėlė šaldytų jūros gėrybių mišinys rūkytos paprikos milteliai vištienos sultinys saldžiosios paprikos žalieji žirneliai žirnelių ankštys biriai virti vyriai kuminas malti pipirai druska šviežios petražolės
(13)
Aštuonkojis galicijietiškai arba pulpo a la gallega

Aštuonkojis galicijietiškai arba pulpo a la gallega

Aštuonkojui lauro lapai salieras česnakas citrinos degtinė pipirai druskaPadažui šalotiniai svogūnai fermentuotos citrinos citrinos sultys alyvuogių aliejusBulvėms chorizo dešra česnakas saldžiosios paprikos milteliai rūkytos paprikos milteliai alyvų aliejus sviestas petražolės druska
(2)
Makaronai - spagečiai su jūros gėrybėmis ir pomidorais

Makaronai - spagečiai su jūros gėrybėmis ir pomidorais

šviežios jūros gėrybės druska paprasti moliuskai Veneros moliuskai česnakas svogūnai natūralus alyvuogių aliejus prinokę pomidorai sukapotos petražolės lauro lapeliai susmulkinti bazilikų lapeliai rupi jūros druska baltieji pipirai spagečiai alyvuogių aliejus (įpilti į verdantį vandenį ir popieriui ištepti) sausas baltas vynas
(7)
Rizotas su cukinija ir krevetėmis

Rizotas su cukinija ir krevetėmis

Ryžiai (Arborio arba Carnaroli) Svogūnas Česnakas Cukinija Krevetės Daržovių sultinys Sviestas Šafranas Karis Čili Druska Juodieji pipirai Alyvuogių aliejus
(3)