Krevetės graikiškai: pomidoruose su feta sūriu
Turinys
Na, o šiandien vakarienei jau senokos gamintos krevetės, tik šį kartą - pagal naują receptą. Šio patiekalo užtenka dviems asmenims sočiai vakarienei arba keturiems asmenims, kaip užkandžio. Taip pat galite gaminti šiek tiek skystesnį variantą puode, būtų kaip ir sriuba pilama su samčiu. Dar jei mėgstate aštriai, tikrai gaminkitės, manau labai gardu būtų.
Ingredientai
- išlukštentos krevetės: 20-30 vienetų
- svogūnai: 1
- saliero stiebai: 1 (nebūtinai),
- česnakas: keleto skiltelių
- konservuoti pomidorai: 400 gramų
- pomidorų pasta: 3 valgomųjų šaukštų
- feta sūris: 250 gramų
- petražolės: saujos
- laiškiniai svogūnai
- alyvuogių aliejus
- citrinos sultys: iš 0,5 vieneto
- raudonėlis
- grūsti pipirai
- druska
- 1. Pirmiausiai aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus, salierus ir česnakus, tada dėkite konservuotus pomidorus, pomidorų pastą, raudonėlį, pipirus, druską ir patroškinkite viską maždaug 10 minučių.
- 2. Dėkite krevetes, pamaišykite ir palaukite keletą minučių kol jos paraudonuoja.
- 3. Tada dėkite feta sūrį, uždenkite dangtį ir patroškinkite dar keletą minučių, kol sūris aptirps.
- 4. Pabaigoje berkite žalumynus, išspauskite citrinos. Ir mėgaukitės!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti krevetes, kad jos būtų minkštos ir sultingos?
Geriausia krevetes virti greitai, didelėje kaitroje, kad jos neprarastų drėgmės. Rekomenduoju jas kepti apie 2-3 minutes iš abiejų pusių, kol jos taps rožinės. Jei krevetes virsite per ilgai, jos taps kietos ir gumuliuotos. Taip pat svarbu naudoti šviežias arba tinkamai užšaldytas krevetes, nes tai daro didelę įtaką tekstūrai.
Kaip tinkamai laikyti likusius patiekalo likučius?
Likusius patiekalo likučius geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur jie išliks švieži iki 2-3 dienų. Prieš šaldydami, palikite patiekalą atvėsti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensato, kuris gali sukelti pelėsių augimą. Šaldytuve laikydami patiekalą, užtikrinsite, kad krevetės ir pomidorai išlaikytų savo skonį ir tekstūrą.
Ar šį patiekalą galima užšaldyti?
Taip, šį patiekalą galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju tai daryti be fetos sūrio. Feta po užšalimo gali prarasti savo kremiškumą ir tekstūrą. Užšaldykite patiekalą hermetiškame inde, o vėliau, kai norėsite jį suvalgyti, atšildykite šaldytuve per naktį ir pašildykite ant lėtos ugnies, kad krevetės nesukietėtų.
Kaip tinkamai pašildyti šį patiekalą, kad jis neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Geriausia pašildyti patiekalą ant lėtos ugnies, maišant, kad jis tolygiai sušiltų. Venkite mikrobangų, nes tai gali sukelti nelygų kaitinimą ir krevečių kietėjimą. Pridėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ar vandens, kad patiekalas neperdžiūtų ir išlaikytų savo drėgmę. Tokiu būdu, jūs užtikrinsite, kad skoniai atsiskleistų ir patiekalas būtų malonus.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti rengiant šį patiekalą?
Viena iš dažniausių klaidų yra per ilgas krevečių virimas. Tai gali sukelti kietėjimą ir gumuliuotą tekstūrą. Taip pat svarbu neperkrauti keptuvės, nes tai gali sumažinti temperatūrą ir krevetės nesusigraužs. Be to, venkite naudoti per daug druskos, nes feta sūris jau yra sūrus, o tai gali sugadinti galutinį patiekalo skonį.
Ar šis patiekalas tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Nors feta sūris turi mažesnį laktozės kiekį nei kiti sūriai, jei turite laktozės netoleravimą, rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius sūrius arba visiškai jo atsisakyti. Patiekalas vis tiek bus skanus be sūrio, o pomidorai ir prieskoniai suteiks pakankamai skonio. Tai leidžia mėgautis šiuo patiekalu, nesijaudinant dėl galimų neigiamų reakcijų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
