Kiaulienos sprandinės kepsniai užkepti pievagrybiais ir sūriu
Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę
Pagal šį receptą marinuoti šašlykai gaunasi minkšti ir sultingi. Aš pati tikrai nustebau pamačiusi, ką gali svogūnai šašlykų marinavime. Šiek tiek reikėjo pavargti ir paverkti, kol supjausčiau bei maigiau svogūnus, bet visos išlietos ašaros to buvo vertos. Tai nuostabus šašlykų marinavimo būdas, kurį naudosiu ir ateityje.
Ingredientai:
- kiaulienos sprandinė: 2 kilogramų
- svogūnai: 4-6
- juodieji pipirai: gero žiupsnio
- šašlykų prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio (nėra būtina)
- druska: pagal skonį
- Pirmiausia svogūnus nulupkite.
- Supjaustykite svogūnus plonais pusžiedžiais.
- Tuomet sudėkite į dubenį ir maigykite juos rankomis, kol išskirs savo sultis.
- Svogūnai suminkštės, taps tarsi riebaluoti ir išskirs aliejų.
- Tuomet kiaulieną supjaustykite apystambiais gabalais.
- Sumaišykite su svogūnais, pabarstykite pipirais ir prieskoniais.
- Pamarinuokite porą valandų.
- Prieš pat kepimą pabarstykite druska.
- Nerkite ant iešmų.
- Kepkite griliuje, orkaitėje arba virš labai gerai įkaitintų žarijų, kol pilnai iškepa. Lepinkitės!
- Rekomendacija: Daugiau šašlykų receptų rasite: Šašlykų receptai.
Recepto paruošimas:
