Nesaldūs užkandiniai keksiukai su dešrelėmis ir kefyru
Turinys
Kai tik mūsų šeima sugalvoja pakeliauti į gamtą ar tiesiog parką, aš visada prigaminu tokių keksiukų su dešrelėmis. Mano vaikai juos labai mėgsta, juos yra lengva pagaminti ir jie idealiai atlaiko visą kelionę.
Šiems keksiukams dešreles galite naudoti kokias tik mėgstate, bandžiau su įvairiausiomis - su visomis gavosi skaniai! :)
Iš nurodyto kiekio gaunasi 10 keksiukų.
Šiems keksiukams dešreles galite naudoti kokias tik mėgstate, bandžiau su įvairiausiomis - su visomis gavosi skaniai! :)
Iš nurodyto kiekio gaunasi 10 keksiukų.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia dubenyje išplakite kiaušinius, kefyrą bei sviestą.
- 2. Tuomet kepimo miltelius sumaišykite su druska bei miltais.
- 3. Tada palaipsniui berkite miltų mišinį į kefyro masę ir išmaišykite.
- 4. Dešreles supjaustykite norimo dydžio gabaliukais (aš mėgstu nedideliais).
- 5. Po to į keksiukų formeles dėkite du trečdalius masės ir įspauskite dešrelę.
- 6. Dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15 minučių, kol keksiukai iškeps. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad keksiukai būtų drėgni ir minkšti?
Norint, kad keksiukai išliktų drėgni ir minkšti, svarbu neperkepti tešlos. Keksiukus kepkite iki 180 °C temperatūros maždaug 20-25 minutes, arba kol įsmeigus medinį pagaliuką, jis išlenda sausas. Be to, kefyras suteikia papildomo drėgnumo, todėl svarbu naudoti šviežią ir nepažeistą kefyrą. Taip pat, jei norite dar drėgnesnės tekstūros, galite pridėti šiek tiek daugiau kefyro, tačiau stebėkite, kad tešla nebūtų per skysta.
Ar galiu paruošti keksiukus be laktozės?
Taip, nesaldūs keksiukai gali būti paruošti be laktozės, naudojant laktozės neturinčius pieno produktus, pavyzdžiui, augalinį kefyrą, pagamintą iš sojų ar kokoso. Šie produktai suteiks panašią tekstūrą ir skonį, tačiau gali šiek tiek pakeisti galutinį patiekalo aromatą. Pasirinkus augalinį kefyrą, verta atkreipti dėmesį į jo skonį ir švelnumą, kad išlaikytumėte norimą rezultatą.
Kaip tinkamai laikyti keksiukus po gaminimo?
Keksiukus laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų, kad išlaikytumėte jų šviežumą ir drėgnumą. Jei norite juos laikyti ilgiau, galite juos užšaldyti. Prieš užšaldydami, leiskite keksiukams visiškai atvėsti, tada suvyniokite juos į plastiką arba aliuminio foliją. Tokiu būdu jie išliks švieži iki 3 mėnesių. Atminkite, kad užšaldyti keksiukai geriausiai atšyla kambario temperatūroje, kad nesusikauptų drėgmė.
Kaip galima atšildyti keksiukus, kad jie išliktų skanūs?
Geriausias būdas atšildyti keksiukus yra palikti juos kambario temperatūroje apie 1-2 valandas. Tai leis jiems natūraliai atšilti be drėgmės praradimo. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę – tiesiog nustatykite žemą galią ir šildykite 10-15 sekundžių, nuolat tikrindami, kad keksiukai neišdžiūtų. Mikrobangų krosnelė gali greitai išlaikyti drėgmę, tačiau būkite atsargūs, kad neperkeptumėte.
Kokios klaidos gali būti padarytos gaminant keksiukus?
Dažniausios klaidos yra nepakankamas ingredientų sumaišymas ir per ilgas kepimo laikas. Neužtenka tik sumaišyti ingredientus; svarbu, kad tešla būtų homogeniška, bet nepermaišyta, nes permaišymas gali sukelti kietus keksiukus. Be to, visada geriau naudoti šviežius ingredientus, kad išvengtumėte nekokybiško skonio ir tekstūros. Kepimo laikas taip pat priklauso nuo orkaitės, tad svarbu stebėti keksiukus ir nepalikti jų per ilgai.
Kaip pakeisti keksiukų tekstūrą, jei jie per sausi?
Jei keksiukai per sausi, kitą kartą galite į tešlą pridėti šiek tiek daugiau skysčio, pavyzdžiui, kefyro, arba naudoti daugiau riebalų, pavyzdžiui, aliejaus. Riebalai padeda išlaikyti drėgmę, o kefyras suteikia lengvumo ir purumo. Taip pat svarbu stebėti, kad tešla būtų ne per stora – ji turėtų būti šiek tiek tiršta, bet vis tiek lengvai krentanti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 7 g |
| Angliavandeniai | 22 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
Giedrė
Atsakyti