Recepto Autorius Oditėlės blogas

Orkaitėje kepta vištiena su grybų padažu

Ingredientai

    • vištienos ketvirčiai: 2
    • druska
    • juodieji pipirai
    • miltai: vištienos apvoliojimui
    • česnakai: 3 skiltelių
    • rudieji pievagrybiai: 250 gramų
    • vištienos sultinys: 250 mililitrų
    • dž. čiobreliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • dž. raudonėliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • dž. bazilikas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • grietinėlė: 60 mililitrų
    • grūdėtosios garstyčios: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje vištienos ketvirčius perpjauname per pusę. Iš abiejų pusių pagardiname su druska bei juodaisiais pipirais.
  2. 2. Tuomet vištienos gabalioukus apvoliojame miltuose, nupurtome jų perteklių bei apkepame įkaitintame svieste arba tiesiog aliejuje pirmiausiai dėdami odele į apačią, kad gražiai apskrustų po maždaug 1-2 minutes iš abiejų pusių. Apkeptą vištieną perdedame į lėkštę.
  3. 3. Tada į tą pačią keptuvę sudedame ganėtinai smulkiai supjaustytą česnaką, kai tik jis paskleis aromatą, suberiame į keturias dalis supjaustytus ruduosius pievagrybius. Kepame, kol išgaruos skysčio perteklius.
  4. 4. Po to pilame vištienos sultinį, suberiame prieskonius, patroškiname, kol dalis skysčio nugaruos. Į keptuvę sugrąžiname vištieną bei dedame į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę maždaug 30 minučių arba kol visiškai iškeps vištiena (perdedame į kepimo indą, jei keptuvė nepritaikyta orkaitei).
  5. 5. Išimame vištieną, į keptuvę dedame garstyčias, supilame grietinę bei dar truputį pakaitiname.
  6. 6. Galiausiai patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaujam!

Patiko? Pasidalink su su visais!