Paelija su krevetėmis, kepta kamado tipo grilyje

Ingredientai

• Krevetės: 500 g.
• Ryžiai: 500 g.
• Šafranas: 0.5 g.
• Pomidorai: 400 g.
• Svogūnai: 200 g.
• Česnakai: 30 g.
• Paprika: 200 g.
• Žirneliai: 150 g.
• Baltasis vynas: 200 ml.
• Žuvies sultinys: 1 l.
• Alyvuogių aliejus: 60 ml.
• Citrina: 1 vnt.
• Druska: pagal skonį.
• Juodieji pipirai: pagal skonį.

Recepto paruošimas

1. 1. Kamado tipo grilį įkaitiname iki 180-200°C temperatūros.
2. 2. Paelijos keptuvę dedame ant grotelių ir įpilame alyvuogių aliejaus.
3. 3. Svogūnus supjaustome kubeliais ir kepame, kol tampa permatomi.
4. 4. Įdedame smulkintą česnaką ir kepame dar 1 minutę.
5. 5. Suberiame kubeliais pjaustytą papriką ir pomidorus, viską maišome ir kepame 5 minutes.
6. 6. Įpilame baltojo vyno ir leidžiame jam išgaruoti.
7. 7. Suberiame nuplautus ryžius ir šafraną, viską gerai išmaišome.
8. 8. Užpilame žuvies sultinį ir verdame 15 minučių nemaišydami.
9. 9. Sudedame žirnelius ir dar paverdame 5 minutes.
10. 10. Ant viršaus sudedame krevetes ir kepame dar 5-7 minutes, kol jos taps rožinės.
11. 11. Nuimame nuo kaitros ir paliekame pastovėti 5 minutes.
12. 12. Patiekiame su citrinos skiltelėmis.
13. 13. Santrauka: Ši autentiška ispaniška paelija su krevetėmis, ruošta kamado tipo grilyje, yra tobulas pasirinkimas norintiems nustebinti savo artimuosius ar svečius. Patiekalas pasižymi sodriais skoniais, kuriuos sustiprina dūmo aromatas. Kruopščiai parinkti ingredientai ir tikslus gaminimo procesas užtikrina, kad kiekvienas kąsnis bus tobulas. Šis receptas yra puikus būdas atrasti ispanišką virtuvę ir praturtinti savo kulinarinį repertuarą.