Perlinių kruopų sriuba su agurkais

Name: Perlinių kruopų sriuba su agurkais
Prep time: 20 min
Cuisine: European
Ingredients: 3 bulvių,; 2 nedidelių morkų,; 3 – 4 saujų perlinių kruopų,; 1,5 – 2 l sultinio,; 2 raugintų agurkų,; kuokštelio petražolių,; žiupsnelio maltų juodųjų pipirų,; žiupsnelio druskos.

Paruošimas

20 min

Perlinės kruopos - kruopos iš nulukštentų nesmulkintų šlifuotų miežių grūdų. Šią grūdinę kultūrą vertino senovės graikai, romėnai, žydai ir kitos tautos. Perlines kruopas skanu naudoti sriubose, guliašuose, nes jos ne tik suteikia patiekalams aromato, bet ir sutirština juos. Be to, tai puiki alternatyva ryžiams, bulvėms ar makaronams.

Ingredientai

3 bulvių,
2 nedidelių morkų,
3 – 4 saujų perlinių kruopų,
1,5 – 2 l sultinio,
2 raugintų agurkų,
kuokštelio petražolių,
žiupsnelio maltų juodųjų pipirų,
žiupsnelio druskos.

Recepto paruošimas

1. Kubeliais pjaustytas bulves ir morkas metame į verdantį sultinį. Beriame kruopas, kurias galime prieš tai šiek tiek pamirkyti. Užverdame.
2. Daržovėms ir kruopoms suminkštėjus suberiam pjaustytą raugintą agurką ir smulkintas petražoles. Pasūdome ir papipiriname. Leidžiame kelias minutes pavirti.