Recepto Autorius Samčio užrašai

Ryžiai su kalmarais
Kartais taip nutinka, kad nebežinai ką padaryti su likusiais virtais ryžiais. O balandėlių ar mėsos kukulių visai nebesinori, o kaip garnyras ryžiai jau irgi pabodę.

Tada ateina pats tinkamiausias metams pietums pasigaminti sotų bei labai skanų patiekalą. Šį kartą namie turėjau mažų kalmarų, todėl naudojau juos, bet čia idealiai tiktų ir kitos jūros gėrybės.

Greitai pagaminama, labai skanu ir svarbiausia nėra švaistomi maisto likučiai.

Ingredientai:

    • kalmarai: 6 (nedideli)
    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 2 skiltelių
    • saldžiosios paprikos: 1
    • virti ryžiai: ~ 1 dubenėlio
    • žuvų arba daržovių sultinys: 100 mililitrų
    • druska
    • malti pipirai
    • paprikos drožlės: žiupsnelio
    • aitriosios paprikos: 1 (nėra būtina)
Ryžiai su kalmarais

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia išvalykite kalmarus ir trumpai juos pavirkite.
  2. Tuomet keptuvėje su aliejumi apkepinkite susmulkintus svogūnus bei česnakus.
  3. Kai jau svogūnai bus minkšti, dėkite susmulkintą papriką, aitriąją papriką ir dar pakepinkite maždaug 5 minutes.
  4. Kai jau daržovės apkepa, dėkit žiedais supjaustytus kalmarus ir pakepinkite dar maždaug 2 minutes.
  5. Tada sudėkite virtus ryžius, pilkite sultinį, berkite druską, pipirus ir ant vidutinės kaitros troškinkite maždaug 10 minučių.
  6. Galiausiai berkite paprikos drožles, išmaišykite, patiekite ir skanaukite!
  7. Rekomendacija: Daugiau kalmarų receptų rasite: Kalmarų receptai.

Gintaras Aurimas Vizgirda

Pries 30 metu gamindavau panasiai - 4 kietai virti kiausiniai,kons.kalmaru dezute,zalio pjaustyto svoguno galvute,smulkinti krapai,druska ir pipirai,pagal skoni,virtu ryziu,panasiai 0,5 l ir,majonezas. Viska,stambesni susmulkint ir,sumaisyt su majonezu. Skanu,budavo. Gaila,dabar ryzius is raciono pasalinau...
Atsakyti