Torta del nonno - Rikotos pusryčių pyragas pagal Beatą

Torta del nonno - Rikotos pusryčių pyragas pagal Beatą
Ruošti maistą mėgsta daugelis italu, bet ne visi nori atskleisti savo laiko patikrintus receptus. Paslaptyje gana ilgą laiką buvo ir pusrytinio rikotos pyrago Torta del nonno receptas. Galima šį rikotos pyragą valgyti bet kuriuo paros metu. Dar kitaip jis yra vadinamas ir sekcijos pyragu, nes ganėtinai ilgai išlieka šviežias. Ir tai tikrai itin gardus, purus pyragas, labai jaukus, kuris pradingsta nuo stalo greičiau, nei galite įsivaizduoti. O jeigu dar valgomas šiltas, skanaukite su pienu!

Ingredientai

    • kvietiniai miltai: 300 gramų
    • kepimo milteliai: 8 gramų
    • citrinos žievelė: iš 1 vnt.
    • kiaušiniai: 3
    • cukrus: 300 gramų
    • rikota: 300 gramų
    • sviestas: 250 gramų
    • druska: žiupsnio
    • cukraus pudra, uogos arba riešutai (užbaigimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia rikotą pertrinkite su šaukštu arba per sietelį (bet galite tiesiog su šauktu) ir dėkite atgal į šaldytuvą.
  2. 2. Sviestą išlydykite virš garų vonelės.
  3. Reklama
  4. 3. Per tą laiką, kol tirpsta sviestas, įmuškite visus kiaušinius į dubenį ir supilkite cukrų.
  5. 4. Išsukite elektriniu plakikliu, kol pabaltuoja ir suputoja kiaušiniai.
  6. 5. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, nutarkuokite citrinos žievelę ir sumaišykite kartu.
  7. 6. Miltus išsijokite į kiaušinių masę, maišykite, dėkite rikotą ir viską sumaišykite.
  8. 7. Supilkite šiltą sviestą ir išmaišykite, kad viskas sviestas susijungtų su tešla ir būtų vientisa masė, kuri praskystės.
  9. 8. Supilkite tešlą į kekso/žiedo formos skardą.
  10. 9. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros, rėžimas viršus-apačia - 35 minutes.
  11. 10. Kai jau šiek tiek pravės, apibarstykite cukraus pudra ir uogomis arba riešutais. Valgykite vieną, rankomis ir su pienu. Skanaus!
  12. 11. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.