
Cukinia faszerowana to danie, którego nie może zabraknąć w letnim menu. Faszeruję ją na różne sposoby. Dziś zapraszam na jeden z nich, najbardziej tradycyjny - cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem. Ja swoją faszeruję surowym mięsem, nie smażę go wcześniej. Piekę ją w lekkim sosie pomidorowym,...
2 duże cukinie
0,5 kg mięsa mielonego ( u mnie wieprzowe z łopatki )
100 gram ryżu
1 jajko
0,5 szklanki bulionu lub rosołu
100 ml passaty pomidorowej
50 gram sera żółtego
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
kminek mielony
majeranek
papryka ostra lub chili
sól, pieprz do smaku
(1)