Gulasz wieprzowy w sosie musztardowym

Składniki:

    • karkówka wieprzowa: 300 gramów
    • marchewki: 1
    • cebula: 1
    • czosnek: 4 ząbki
    • masło: 20 gramów
    • mąka: 2 łyżki
    • śmietana: 2 łyżki
    • musztarda: 2 łyżeczki
    • ulubione przyprawy (sól, pieprz, suszony tymianek, koperek, rosół drobiowy w kostce)

    Wykonanie przepisu:

  1. Do rondla wlewamy około 1 litra (lub nieco mniej) wody, dodajemy kostkę rosołu, doprowadzamy do wrzenia. Mięso kroimy na kawałki o wielkości około 2 centymetrów, przyprawiamy i smażymy. Możemy dodać trochę masła.
  2. Na patelnię wrzucamy drobno posiekaną cebulę i marchew, smażymy przez kilka minut.
  3. Zawartość patelni przekładamy do rondla z wrzącą wodą, przykrywamy pokrywką i pozostawiamy na małym ogniu przez około 20 minut. W międzyczasie przygotujemy sos musztardowy: łączymy śmietanę, mąkę i musztardę. Wlewamy powstały sos do gulaszu i dusimy przez około 5-7 minut. Smacznego!
  4. P.S. Gulasz smakuje mi najlepiej z ugotowanymi ziemniakami i ulubioną surówką.