Sernik na zimno z truskawkami i galaretką bez pieczenia

Składniki

• Galaretka truskawkowa: 2 sztuki.
• Galaretka przezroczysta (np. cytrynowa lub krystaliczna): 2 sztuki.
• Serek waniliowy: 150 g.
• Twaróg z wiaderka: 4 łyżki.
• Płatki owsiane z kawałkami czekolady: 5 łyżek.
• Truskawki: ilość według uznania.
• Woda wrząca: 200 ml + 500 ml (do rozpuszczenia galaretek). 

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie rozpoczęto od wyłożenia dna tortownicy (o średnicy 20 cm) papierem do pieczenia, a następnie wysypano równą warstwę płatków owsianych z kawałkami czekolady.
2. 2. Dwie galaretki (np. truskawkowe) rozpuszczono w 200 ml wrzącej wody. Po całkowitym rozpuszczeniu, odstawiono je na kilka minut, by lekko ostygły.
Reklama
3. 3. W międzyczasie połączono w misce serek waniliowy z twarogiem z wiaderka, mieszając dokładnie, aż powstała gładka masa.
4. 4. Do masy serowej stopniowo dolano ostudzoną galaretkę, stale mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
5. 5. Powstałą masę serową delikatnie przelano na warstwę płatków owsianych, starając się nie naruszyć spodniej warstwy. Całość wstawiono do lodówki na minimum 1–1,5 godziny, aż stężała.
6. 6. W tym czasie rozpuszczono kolejne dwie galaretki (np. krystaliczne) w 500 ml wrzątku i również odstawiono do lekkiego przestygnięcia.
7. 7. Gdy masa serowa była już dobrze zastygnięta, równomiernie rozłożono na niej umyte i osuszone truskawki.
8. 8. Truskawki ostrożnie zalano przestudzoną, ale jeszcze płynną galaretką, pilnując, by nie unosiły się zbyt mocno na powierzchnię.
9. 9. Tortownicę ponownie umieszczono w lodówce – tym razem na minimum 4–5 godzin, a najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy miały czas dobrze stężeć.
10. 10. Gotowy sernik wyjęto z lodówki, ostrożnie oddzielono nożem od brzegów formy i podano – najlepiej schłodzony, z filiżanką kawy.
11. 11. To idealny deser na upalne dni – lekki, owocowy, a przy tym niezwykle efektowny i prosty w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się jako słodki poczęstunek na przyjęciach, piknikach czy rodzinnych obiadach. Smacznego!