Tort cukiniowy z warzywnym nadzieniem i serem

2024-10-01 Autor przepisu Justyna Poros - barwy_i_smaki

Tort cukiniowy z warzywnym nadzieniem i serem
Preparation

15 min

Cooking

40 min

Servings

8

Tort cukiniowy to nie tylko pyszne i kolorowe danie, ale również świetny sposób na wprowadzenie warzyw do codziennej diety. Cukinia, główny składnik tego tortu, jest niskokaloryczna i bogata w witaminy A, C oraz minerały, takie jak magnez i potas. Jej regularne spożywanie wspiera pracę układu odpornościowego i pomaga w utrzymaniu zdrowia skóry oraz wzroku. Dodatkowo, cukinia jest źródłem błonnika, co wspiera trawienie. Dzięki połączeniu z innymi warzywami, takimi jak marchew czy papryka, tort ten jest doskonałym daniem dla osób dbających o zbilansowaną dietę.

Alternatywy składników

  • Ser żółty można zastąpić serem mozzarella lub fetą, co doda potrawie nieco innego smaku i tekstury.
  • Zamiast bułki tartej, można użyć mąki owsianej lub bezglutenowych kruszonków, co uczyni tort bardziej przyjaznym dla osób z nietolerancją glutenu.

Wskazówki dotyczące przepisu

Aby uzyskać jak najlepszą konsystencję, pamiętaj, aby dobrze odcisnąć cukinię z nadmiaru wody przed dodaniem jej do masy. Używanie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia pomoże w łatwiejszym wyjęciu tortu po upieczeniu.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne tego dania są niezaprzeczalne, głównie dzięki dużej ilości warzyw. Jednak użycie sera i oleju podnosi zawartość tłuszczu, dlatego osoby dbające o niskokaloryczną dietę mogą rozważyć zmniejszenie ilości sera lub zastosowanie wersji o niższej zawartości tłuszczu.

Kalorie

  • Całkowita kaloryczność: około 1800 kcal
  • Kalorie na porcję: około 225-300 kcal (zależnie od wielkości porcji)

Składniki

    • Cukinia: 1 kg
    • Marchew: 2 sztuki
    • Cebula: 1 sztuka
    • Czosnek: 2 ząbki
    • Papryka: 1 sztuka
    • Jajka: 2 sztuki
    • Ser żółty: 200 g + dodatkowo do posypania
    • Bułka tarta: ¾ szklanki
    • Olej: ½ szklanki
    • Sól: 1 łyżka
    • Pieprz: ½ łyżeczki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Umyj cukinię, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  2. 2. Posyp solą i odstaw na kilka minut, aby puściła wodę.
    3. Reklama
  3. 3. W międzyczasie obierz i zetrzyj marchew, cebulę oraz czosnek. Pokrój paprykę w drobną kostkę.
  4. 4. Odciskaj cukinię z nadmiaru wody i dodaj do miski z resztą warzyw. Dodaj jajka, bułkę tartą, ser żółty, olej i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  5. 5. Przełóż masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i posyp odrobiną sera.
  6. 6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
  7. 7. Podsumowanie: Tort cukiniowy z warzywnym nadzieniem to pyszna i zdrowa alternatywa dla klasycznych dań na bazie warzyw. Łatwy w przygotowaniu, doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację, dostarczając wielu wartościowych składników odżywczych.
#Dania wegetariańskie # tort cukiniowy
Fit sałatka z pieczonej dyni

Fit sałatka z pieczonej dyni

Dynia hokkaido Mozzarella Camembert Mix sałat Świeża kolendra Pestki granatu Płatki chili Sos sojowy Miód Olej Ocet winny Sól i pieprz do smaku Szczypta chili
(1)
Kotlety z jajek

Kotlety z jajek

Jajka gotowane na twardo Jajko surowe Natka pietruszki Bułka tarta Pieprz Sól Olej do smażenia
(1)
Chili sin carne - wegetariańska wersja

Chili sin carne - wegetariańska wersja

cebula czosnek olej marchew papryka czerwona - połowę papryki żółta - połowę granulat sojowy masła fasola czerwona z puszki kukurydza konserwowa groszek zielony z puszki pomidory krojone z puszki passata pomidorowa koncentrat pomidorowy ocet balsamiczny skrob kukurydziany przyprawy
(1)
Indyjski gulasz z ciecierzycy - curry z mlekiem kokosowym

Indyjski gulasz z ciecierzycy - curry z mlekiem kokosowym

cebula Czosnek Korzeń imbiru ciecierzyca z puszki posiekane pomidory z puszki Mleko kokosowe 18% tłuszczu Kminek Kurkuma Cynamon Chili Nierafinowany brązowy cukier sól masło ghee (do smażenia)Do podawania posiekane liście kolendry
(1)
Wegańskie burgery z czerwonej fasoli

Wegańskie burgery z czerwonej fasoli

Czerwona fasola (puszka) Cebula Czosnek Zmielone płatki owsiane Bułka tarta Siemię lniane (zmielone) Woda (do siemienia lnianego) Sos sojowy Papryka słodka mielona Papryka wędzona mielona Papryka ostra mielona Przyprawa do mięsa mielonego Olej do smażenia
(1)