Kalakutienos šašlykas su šoninės juostelėmis

Ingredientai

• kalakutienos filė: 600 gramų
• kiaulienos šoninės: 400 gramų
• alyvuogių aliejaus: 2 šaukštelių
• sviesto: 2 šaukštelių
• natūralaus jogurto: 300 gramų
• česnako: 3 skiltelių
• petražolių: 2 saujų
• maltų juodųjų pipirų: pagal skonį
• druskos: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kalakutienos filė supjaustome maždaug 3 centimetrų skersmens gabaliukais bei sudedame į dubenį. Apibarstome druska, pipirais bei smulkintu česnaku, gerai sumaigome. Supilame jogurtą bei labai gerai išmaišome. Uždengiame bei padedame į šaldytuvą nakčiai.
2. 2. Tuomet medinius iešmelius pamerkiame į šaltą vandenį maždaug 20 minučių.
3. 3. Po to šoninę supjaustome plonomis juostelėmis.
4. 4. Kalakutieną nusausiname popieriniu rankšluosčiu bei apvyniojame kiekvieną gabaliuką šoninės juostele. U
5. 5. žmauname suktinukus ant medinių iešmelių bei apkepinkite aliejaus ir sviesto mišinyje iš abiejų pusių. Galiausiai pabaigiame kepti orkaitėje arba grilyje. Tikras gardumėlis. Skanaus!