Karaimų pyragėlis / kibinai su aviena
Turinys
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 1 kilogramo
- sviestas: 400 gramų (tinka ir margarinas)
- kiaušiniai: 6
- grietinė: 300 gramų
- aviena: 600 gramų (renkamės riebesnę avienos dalį; tinka ir kiaulienos sprandinė)
- svogūnai: 2
- vanduo: 1 stiklinės
- sviestas: 100 gramų
- druska: šiek tiek
- pipirai: šiek tiek
- kiaušiniai: 2
Tešlai:
Įdarui:
Aptepimui:
- 1. Pirmiausia į dubenį persijokite kvietinius miltus ir išminkykite su pjaustytu sviestu arba margarinu.
- 2. Tada supilkite grietinę ir išplaktus kiaušinius.
- 3. Viską gerai išminkykite, uždenkite maistine plėvele arba rankšluostuku, kad nedžiūtų.
- 4. Palaikykite šaldytuve mažiausiai 60 minučių.
- 5. Per tą laiką, avieną (arba kiaulienos sprandinę) sukapokite/supjaustykite nedideliais kubeliais.
- 6. Susmulkinkite svogūną.
- 7. Įberkite prieskonius, įpilkite vandens, dėkite supjaustytą sviestą ir išmaišykite.
- 8. Po to iš atšalusios tešlos formuokite paplotėlius, į kurių vidurį dėkite maždaug vieną šaukštą pasiruošto įdaro, perlenkite pusiau, suspauskite ir kraštus užsukite tarsi pynę.
- 9. Paruoštus karaimų kibinus/pyragėlius sudėkite ant kepimo popieriumi užklotos kepimo skardos.
- 10. Prieš kepimą aptepkite kiaušinio plakiniu.
- 11. Kepkite maždaug 40 minučių, iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 12. Labai skanu patiekti su savo mėgstamu sultiniu. Skanaus! ;)
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
Nijole
Atsakyti