Keto burger - mėsainis su malta jautiena ir šonine

2021-12-19 Autorius Ketoresult

Keto burger - mėsainis su malta jautiena ir šonine
Paruošimas

25 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Labai skanus keto burger (mėsainis) su malta jautiena ir šonine. Pagaminę tokius mėsainius, tikrai nustebinsite net tuos, kurie įprastai keto mitybos principų nesilaiko. O ir pagaminti tokius mėsainius ilgai netruksite. 

Šiems mėsainiams galima naudoti ir kitą mėgstamą mėsą: kiaulieną, vištieną, kalakutieną, bet man asmeniškai skaniausiai gaunasi su jautienos faršu.

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sumaišome maltą jautieną, vandenį, čili ir kitus prieskonius. Galima, jeigu norisi, į mėsos faršą dar įdėti šiek tiek pasmulkintos šoninės.
  2. 2. Suformuojame mėsainių paplotėlius šlapiomis rankomis.
  3. 3. Tuomet apvyniojame šoninę aplink kiekvieną mėsainio paplotėlį.
  4. 4. Patepame alyvuogių aliejumi ir kepame ant grotelių, keptuvėje arba orkaitėje maždaug 10-15 minučių.
  5. 5. Patiekiame su čederio sūriu, marinuotais agurkėliais, salotomis, pomidorais, svogūnais ir mėgstamu majonezu. Skanaujame "nuogą" keto mėsainį!
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau mesainių receptų rasite: Mėsainiai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti maltą jautieną, kad mėsainis būtų sultingas?

Norint gauti sultingą maltą jautieną, rekomenduoju naudoti jautieną su 15-20% riebalų. Riebalai suteikia mėsai skonį ir sultingumą. Be to, svarbu neperkepti mėsos – ji turėtų būti kepama vidutinėje temperatūroje maždaug 4-5 minutes iš abiejų pusių, kol pasieks 70°C vidaus temperatūrą. Tai užtikrins, kad mėsa išliktų sultinga ir neprarastų savo tekstūros.

Ar šis receptas tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?

Taip, šis mėsainis yra natūraliai be laktozės, nes jame nėra pieno produktų. Svarbu atkreipti dėmesį, kad kai kurie padažai, pavyzdžiui, majonezas, gali turėti laktozės, todėl rinkitės laktozės neturinčius variantus. Pasirinkus tinkamus ingredientus, galite mėgautis skaniu ir saugiu mėsainiu.

Kaip laikyti ir saugoti likusius mėsainius?

Likusius mėsainius rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, galite juos užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš užšaldant, įsitikinkite, kad mėsainiai yra visiškai atvėsę, kad išvengtumėte kondensato formavimosi. Tokiu būdu išsaugosite jų skonį ir tekstūrą.

Kaip geriausiai atšildyti užšaldytus mėsainius?

Geriausias būdas atšildyti užšaldytus mėsainius yra palikti juos šaldytuve per naktį. Tai užtikrins tolygų atšildymą, išvengiant bakterijų augimo. Jei reikia greitesnio metodo, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau būkite atsargūs, kad nepriverstumėte mėsos išdžiūti. Po atšildymo mėsainius galima lengvai pašildyti keptuvėje ar orkaitėje.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos ruošiant mėsainius ir kaip jų išvengti?

Dažniausia klaida – per didelis mėsos persikapojimas. Tai gali sukelti kietą ir sausa mėsainį. Rekomenduoju minkštai formuoti mėsainius ir leisti jiems šiek tiek pailsėti, kol kepate. Taip pat venkite pernelyg ilgai kepti mėsą – nuolat tikrinkite temperatūrą. Tinkamas kepimo laikas ir temperatūra padeda išsaugoti mėsainio sultingumą.

Kaip optimizuoti mėsainio tekstūrą, jei noriu, kad jis būtų traškesnis?

Jei norite, kad mėsainis būtų traškesnis, galite pridėti smulkintų šoninės gabalėlių tiesiai į maltą jautieną. Šoninė ne tik suteikia skonį, bet ir papildomą traškumą. Be to, kepimo pabaigoje galite mėsainį trumpai apkepti ant didelės kaitros, kad gautumėte auksinę, traškią plutelę.
#Jautiena, jautienos patiekalai # hamburgeris # burgeris # mėsainis su jautiena # keto mityba # keto receptai # keto dieta # keto mėsainis
Čili troškinys Chilli Con Carne su faršu

Čili troškinys Chilli Con Carne su faršu

jautienos faršas svogūnai paprikos česnakas sultinys pomidorų padažas raudonosios pupelės smulkinti pomidorai maltos aitriosios paprikos česnakų milteliai rytietiški prieskoniai su kariu cukrus druska pipirai juodas šokoladas grietinė svogūnų laiškai arba kiti žalumynai (nėra būtina) ryžiai
(3)
Vengriška tiršta guliašinė sriuba su jautiena

Vengriška tiršta guliašinė sriuba su jautiena

jautiena aliejus sviestas svogūnai česnakas saldžiosios paprikos milteliai džiovintos rupiai maltos aitriosios paprikos kmynai šviežios čiobrelių žolės jautienos sultinys saldžiosios raudonosios paprikos šviežios aitriosios paprikos druska konservuoti pomidorai savo sultyse pomidorų pasta bulvės morkos
(11)