Kinietiška saldžiarūgštė kiauliena su daržovėmis ir medumi

Kinietiška saldžiarūgštė kiauliena su daržovėmis ir medumi
Šiandien noriu parodyt kaip aš labai skaniai gaminu kinietišką saldžiarūgštę kiaulieną su daržovėmis ir medumi. Pagaminimas tikrai nėra labai sudėtingas, tačiau rezultatas pranoksta visus išsikeltus lūkesčius. Šitaip jau gaminau ne vieną kartą ir tikrai ateityje šitaip gaminsiu. Pamenu, kai pirmą kartą atradau šį receptą, tai vyras prašė, kad šį patiekalą gaminčiau tris dienas iš eilės, nes jam taip patiko. Tad rekomenduoju pamėginti ir Jums. Pažadu, kad puikiai pavyks! :) 

Ingredientai

    • kiaulienos nugarinė: 400 gramų
    • raudonos saldžiosios paprikos: 2
    • žalios saldžiosios paprikos: 2
    • morkos: 2 (vid. dydžio)
    • žalios cukinijos: 1 (vid. dydžio, neperaugusios)
    • svogūnai: 1
    • pomidorai: 2
    • česnakas: 2 skiltelių
    • pomidorų padažas: 3 šaukštų
    • medus: 1 valgomojo šaukšto
    • aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
    • sojų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
    • druska
    • šviežiai grūsti juodieji pipirai
    • sezamai: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių nuplautą bei nusausintą mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir apšlakstykite sojų padažu, palikite maždaug 60 minučių marinuotis.
  2. 2. Tuomet gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų bei sudėkite mėsos juosteles. Mėsai šiek tiek apkepus, suberkite šiaudeliais supjaustytą svogūną. Kepkite vis pamaišydamos, kol mėsa bei svogūnai suminkštėja ir gražiai apkepa.
  3. Reklama
  4. 3. Mėsai bekepant, juostelėmis supjaustykite paprikas, susmulkinkite česnaką, morkas, pomidorus ir cukiniją - pusiau perpjautomis riekelėmis. Mėsai ir svogūnams bebaigiant kepti sudėkite morkas. Pakepkite maždaug 2-3 minutes nuolatos maišydamos.
  5. 4. Po to į keptuvę nukeliauja cukinija, paprikos, pomidorai bei česnakas.
  6. 5. Daržovėms šiek tiek apkepus (jos privalo likti traškios), į keptuvę įdėkite šaukštą medaus. Viską maišykite, kol medus ištirps bei vienodai pasiskirstys. Paskaninkite pomidorų padažu, druska bei šviežiai maltais pipirais. Dar nuolatos maišydamos šiek tiek pakaitinkite.
  7. 6. Galiausiai paruoštą mėsytę dėkite į lėkštes, apibarstykite sezamų sėklomis. Mėgaukitės!
  8. 7. Pastebėjimas: Jeigu mėgstate virtus ryžius, galite patiekti ir su jais, kad būtų dar sočiau, man asmeniškai labai skanu ir be jų.
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau saldžiarūgštės kiaulienos receptų rasite: Saldžiarūgštė kiauliena.

Raima

O kas ta rugstuma cia suteikia?
Atsakyti

WorldRecipes™

Raima, net nežinau, gal įmaišytas pomidorų padažas arba sojų padažas sumaišytas su medumi man jo davė, bet tikrai gavosi saldžiarūgštis variantas.
Atsakyti
Kepti ir rūkyti kiaulienos šonkauliai kamado kepsninėje pagal 3-2-1 metodą

Kamado tipo kepsninėje iškepti kiaulienos šonkauliukai tikriausiai vienas populiariausių ir mėgstamiausių grilio receptų. Pirmuosius, tobulai paruoštus BBQ kiaulienos šonkaulius paragavau prieš daugiau nei dešimt metų Amerikoje. Keliavau keliu Route 62 į San Diego, apsistojau romantiškai Robert Plam...

(2)
Orkaitėje kepta kiaulienos šoninė su salotomis

Seniau aš šoninę visada kepdavau tik keptuvėje. Šį kartą nusprendžiau pamėginti kitaip. Ir galiu pasakyti, kad puikiai pavyko. Pasirinkti prieskoniai buvo pats tas. :)

(2)
Kiaulienos išpjova su parmezano padažu

Labai skanus būdas paruošti kiaulienos išpjovą su parmezano sūriu ir grietinėle. Toks kepimo būdas man labai pasiteisino. Išgyrė ne tik šeima, bet ir užsukę svečiai. Dalinuosi šiuo fantastišku receptu ir su Jumis visais. :)

(7)
Lėtai kepta kiaulienos mentė su kaulu orkaitėje (pulled pork)

Amerikos virtuvėje yra keli kultiniai patiekalai, kurie vis pasikeisdami (o kai kuriais atvejais visi iškart) sudalyvauja maždaug visuose be išimties susibūrimuose, pasisėdėjimuose, piknikuose, iškylose, visokiausio plauko šventimuose, išgertuvėse ir panašiai. Prie tokių kultinių patiekalų, kaip tai...

(5)
Keptos kiaulienos dešrelės su pupelių ir pomidorų pagardu

Jau ne vieną kartą įsitikinau, kad konservuoti pomidorai gali būti nuostabiu pagardu ruošiamiems mėsos patiekalams. Šį kartą turėjau naminių kiaulienos dešrelių, bet norėjosi, kad paprastas patiekalas taptų daug aukštesnio lygio. Ir galiu pasakyti, kad man tikrai pavyko. Pamėginkite, nes paruošti la...

(1)
Orkaitėje kepta kiaulienos išpjova su rūkyta šonine

Skaniai pagaminti kiaulienos išpjovą yra ganėtinai paprasta. Svarbiausia, jos nereikia perkepti ir tada ji išliks sultinga. Šis patiekalas paruošiamas ganėtinai greitai. Per tą laiką, kol išpjova kepa, pasigaminame mėgstamus garnyrus ir lepinamės! :)

(6)
Kiaulienos šoninės šašlykas 🐽

Šį kartą ne mums įprasta tradicinė sprandinė, o visai netradiciniai šašlyko prieskoniai ir kepimo būdas kitoks. Šašlykai, kurie tikrai verti viso Jūsų dėmesio ir Jūsų brangaus laiko. Skanu iki negalėjimo! 😀Aš pats labiau mėgstu riebesnius gabaliukus, bet juos kepant tiesiogiai jie padega ir pajuoduo...

(4)
Orkaitėje kepti marinuoti kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis

Visada buvau įsitikinusi, kad norint iškepti gardžius ir sultingus šonkaulius, juos tiesiog privalo prieš tai apvirti. Bet dabar galiu patikinti, kad šitaip marinuotus šonkauliukus iškart galima šauti į orkaitę kepimui bei lepintis sultinga mėsyte.

(8)
Kepta kiaulienos nugarinė be kaulo folijoje - orkaitėje

Yra sakoma, kad pats geriausias desertas - šokoladas. O pats geriausias šokoladas - mėsa. Tokia yra mano prisiekusios mėsos mėgėjos filosofija. Ją supras tik tokie pat prisiekę mėsos mėgėjai kaip aš, kuriems reikia mėsos, o desertų kartais gali ir visai nebūti. 🙂Orkaitėje keptą kiaulienos nugarinę b...

(4)
Vytinta nugarinė

Labai mėgstu namie šitaip prisivytinti kiaulienos nugarinės. Parduotuvėje niekada jos nebeperku... Rekomenduoju ir Jums!

(4)
Marinuoti kiaulienos nugarinės kepsniai, kepti ant grilio

Labai džiaugiuosi, kai turiu laisvą dieną ir ta diena būna graži. Ta proga visada kepu mėsos kepsnius ant žarijų - šį kartą kiaulienos nugarinės, taip vadinamus "karbonadus". Labai įdomus mano atrasto marinato ingredientas - alus, kurio skonis tikrai jaučiasi! Pamėginkite ir Jūs. Tai nerealiai skanu...

(10)
Orkaitėje ant grotelių kepta kiaulienos šoninė

Keptos šoninės orkaitėje didžiausia privalumai yra mažiau riebalų, gaunasi traški mėsytė ir vienu metu iškepti visi gabaliukai.:)

(9)
Orkaitėje keptas kiaulienos mėsos gabalas su bulvėmis ir pievagrybiais

Turėjau šaldytuve labai skaniai atrodantį mėsos gabalą ir galvojau kaip jį iškeptus orkaitėje, nes kepti gabaliukais arba kepsniais, visai nesinorėjo. Perverčiau savo užrašus ir radau seniai užrašytą receptą su prierašu "būtinai ateityje išsikepti dar kartą". Tai va matyt tas kartas dabar ir atėjo....

(4)
Mėsos krepšeliai - "Kepuriukai" iš šernienos arba kiaulienos faršo

Šį faršo patiekalą aš tikrai galėčiau pavadinti metų atradimu. Kai jį pirmą kartą gaminau atrodė, kad tai užims itin daug laiko, bet pagaminti kepuriukus visai neužtrunka. Taigi tenka pripažinti, kad klydau. :) Labiausiai man šiame recepte patinka tai, kad čia gali pasireikšti kiekvieno fantazija ir...

(4)
Kiaulienos kumpio guliašas su džiovintomis slyvomis

Paprastas, bet garantuoju, kad ne prastas patiekalas. Gamyba kiek užtrunka, nes mėsytė ilgokai troškinasi, bet palaukti tikrai verta.Labai šiame patiekale derėjo slyvų saldumas bei paprikų aštrumas. Mmm, buvo tikrai laaabai gardu...

(9)