Krabų mėsos ir špinatų užkepas - apkepas
Turinys
Ingredientai
- miltai: 125 gramų
- druska: žiupsnelio
- šaltas sviestas: 75 gramų (supjaustytas mažais kubeliais)
- šaltas vanduo
- konservuotų krabų mėsa: 300 gramų
- šaldyti špinatai: 200 gramų
- pienas: 50 mililitrų
- kiaušiniai: 5
- grietinėlė: 200 mililitrų
- druska
- pipirai
- maltas muskato riešutas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- svogūnų laiškai: mažo pundelio
- tarkuotas parmezano sūris: 2 šaukštų
Tešlai:
Įdarui:
- 1. Iš pradžių persijojame miltus ir druską, sudedame sviestą ir virtuviniu mikseriu maišome kol masė taps biri.
- 2. Įpilame vandens tiek, kad tešlą būtų galima sulipdyti.
- 3. Tada tešlą iškočiojame ir idedame į kepimo formą, prie jos priremdami.
- 4. Ant tešlos uždedame kepimo popierių ir įberiame pupelių arba kitų kruopų ir įdedame tešlą į šaldytuvą pusvalandžiui.
- 5. Po to, ištraukę tešlą iš šaldytuvo, įdedame į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame 10 minučių.
- 6. Tada išimkite kepimo popierių su kruopomis ir dar pakepame 5 minutes, sumažinę karštį iki 160 laipsnių.
- 7. Ant pakepusio pagrindo sudedame krabų mėsą ir špinatus.
- 8. Pieną ir kiaušinius išplakame. Supilame užvirintą grietinėlę, nuolatos maišydami.
- 9. Suberiame druską, pipirus, svogūnų laiškus ir muskato riešutą. Mišinį atsargiai supilame ant krabų mėsos ir špinatų, pabarstome parmezano sūriu.
- 10. Kepame maždaug 35-40 minučių.
- 11. Ištrauktą užkepą palaikome maždaug 10 minučių kambario temperatūroje prieš patiekdami ant stalo. Skanaujame!
- 12. Rekomendacija: Daugiau užkepų receptų rasite: Užkepų receptai.
Recepto paruošimas
