Skaniausi rauginti agurkai žiemai stiklainiuose

Skaniausi rauginti agurkai žiemai stiklainiuose
Paruošimas

60 min

Porcijos

8

Daugybe dietologų teigia, kad rauginti agurkai yra naudingesni žmogaus organizmui nei švieži. Fermentacijos procesu agurkai patampa tokie, kad juos geriau įsisavina virškinimo traktas. Tačiau reikia pripažinti, kad nepaisant naudingumo rūgštesni agurkai nėra pats populiariausias patiekalas. O kuo arčiau būna pavasaris, tuo jie tampa dar rūgštesni. Tačiau dabar sugebėjau atrasti patį skaniausią būdą raugti agurkus žiemai stiklainiuose. Gaunasi kažkas tokio... žodžiais net sunku apibūdinti. Turite paskanauti ir paragauti, kad suprastumėte, kaip gerai gaunasi. Gaminam ir mėginam, iki pat pavasario turėsite agurkų, kurių skonis tarsi šviežiai paraugtų! ;)

Ingredientai

    • agurkai: kiek tilps
    • vanduo: 1 litro
    • cukrus: 1 šaukšto
    • druska: 3 šaukštų (100 gramų)
    Stiklainiui:
    • pipirai: 5 grūdelių
    • krienų šaknis: gabaliuko
    • vyšnių lapai: poros
    • serbentų lapai: poros
    • krapų žiedynai: 1
    • česnakas: 2-3 skiltelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sudėkite prieskonius bei agurkus į stiklainį. Šiame mūsų recepte yra labai svarbi švara. Švariame vandenyje perplaukite prieskonius bei agurkus.
  2. 2. Agurkams būtinai nupjaukite galiukus, druska privalo gana greitai įsigerti į agurką.
    3. Reklama
  3. 3. Šiltai palaikykite porą dienų, kad agurkai fermentuotusi bei įsigertų druska ir skoniai.
  4. 4. Po šito nupilkite vandenį ir įpilkite šalto vandens.
  5. 5. Laikykite agurkų stiklainius vėsiai. Super receptas. Tikrai nenuvils. Skanaus! ;)
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
#Daržovės, Daržovių patiekalai # atsargos žiemai # rauginti agurkai

Birute

labai daug drusko 1 ltr vandens, juk dedasi 1 v.s. druskos, o ne 3
Atsakyti

Regina

Raugimui druskos reikia daugiau nei marinavimui

jol

labai nesuprantamai aprasytas gamybos procesas- uzvirintas vanduo ar is krano, rauginimui-svarus vanduo be prieskoniu is krano?___
Atsakyti

undefined

Vanduo iš krano

Rasa

Druskos tikrai perdaug
Atsakyti

JM

Druskos tikrai ne per daug.Aš ant 10ltr vandens dedu 1 kg druskos.Tuo sūrimu užpilu agurkus.Palaikau kokias 3-4 dienas.Po to nupilu sūrų vandenį.Užpilu labai šaltu-pašaldau dar su ledukais.Vanduo iš kur, neturi reikšmės ar iš krano ,šulinio ar virintas svarbu kiek galima šaltesnis.Ir viską į rūsį -kur pastovi temperatūra.Po mėnesio būna jau galima ragaut.Tikrai skonis nenuvils.Taip raugiu jau daug metų.

Nijole

Viskas aiškiai parašyta, bet , ko gero, naujokams, sunkiai įkandamas bet koks receptas
Atsakyti

Dj

Ne bet koks, o neaiškus.. Man irgi neaišku, kokiu vandeniu užpilti pirmą kartą??!

Violeta

Čia parašyta tokioms šeimininkėms kurios niekada nieko negamina. Tikra šeimininkė senai turi savo receptus ir gamina pagal juos.
Atsakyti

As

4 punktas!Koki vandeni nupilti,jei recepte jis nebuvo paminetas?Kokiu momentu ir koki pilti,karsta,salta,virinta,nneirinta,is krano ,is sulinio?
Atsakyti

JM

Surimas maišomas aplinkos temperatūros (vėsiam)vandenyje.Sūrimą nupilu po 3-4-5 dienų.Tai įtakos skoniui neturi.Ir užpilu labai šaltu ,,nevirintu vandeniu.

Na taip

Sudėjus į stiklainį perplauti pagal 1 punktą. Nieko nesupratau...
Atsakyti

Bob

Tik nereikia pamirsti praskalauti agurkus.tada gaunasi geros
Atsakyti

Violeta

Labai teisingai raso sugalvoti pabaiga pats??????
Atsakyti

Anons

Viskas aišku būtų, vanduo šaltas nevirintas, bet neaišku kokios talpos stiklainiui tas kiekis prieskonių (1, 2 ar 3 litrų)?
Atsakyti

Roma

1 ltr vandens kuo saltesnio plius prieskoniai krapo cesnako juodu serb. lapu krieno lapo plius 1 su kaupu arba 2 saukstai druskos.Uzpilti agurkus.Pabuna 3 dienas kambaryje pridengti . Po to nupilti ta skysti ir uzvirinus uzpilti ant agurku .Prieskoniu as neisimu. Uzdaryti metaliniais uzsukamais dangteliais.Uzvirinus vandeni baigiasi rugimas. Svarbu dar agurku rusis.As raugiu Radnicioka.niekada nenuvilia. Galma agurkus supjaustyti. Skanaus.

JM

Prieskonių ;-) pagal norą vyšnios lapai,krapai,juodujų serbentų lapai.česnakas,krienų lapai arba gabaliukas.Dar įdedu aštrios paprikos.Viskas kas kaip mėgsta,o kam neaišku rytoj pabandysiu nufilmuot procesą.

Dalia

Nesupratau recepto.Čia kaip toj pasakoj,susigalvok pabaigą pats 😀 Užpilti šaltu vandeniu su druska ir prieskoniais ar be nieko.🤔
Atsakyti

Lina

O kada cukrų dėti ,ar su druska kartu?
Atsakyti

Lina

O kada ta cukrų dėti ar kartu su druska
Atsakyti

JM

....viską užpilu šaltu vandeniu agurkus ir prieskonius ir įrūsį.Viskas.po mėnesio ragauji.
Atsakyti
Uspaskicho marinuoti agurkai

Uspaskicho marinuoti agurkai

agurkai česnakas (po 1-2 skilteles į stiklainį) vyšnių, serbentų, krienų lapai krapai prieskoniai (kvepiantieji pipirų grūdeliai, lauro lapai, garstyčių grūdeliai, čili pipiriukai, morkytės - aš dėjau prieskonių mišinio marinavimui po porą šaukštelių į stiklainį)Marinatui druska cukrus actas
(165)
Skaityti receptą