Jei nebežinote ką pagamint iš kopūstų ir faršo, tai visada nuostabi išeitis - šviežių kopūstų troškinys su mėsos kukuliais, dar kitaip žinomas kaip "tinginių balandėliai". Šis patiekalas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi pažįstamo skonio, bet įgūdžių ir laiko paruošti
tikrus balandėlius laiko nėra. Šį kartą mano asmeninis receptas kaip aš juos ruošiu puode! Pamėginkite tokį variantą, manau, kad Jums labai patiks! ;)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje kiaulienos ir jautienos mišinio galima naudoti vištienos ar kalakutienos faršą – patiekalas bus liesesnis, bet vis tiek labai skanus.
- Ryžius galima keisti virtais grikiais arba bolivine balanda, jeigu norisi sveikesnės versijos.
- Pomidorus galima pakeisti smulkintais konservuotais pomidorais be priedų – tai patogu žiemą.
- Svogūnų vietoje galima naudoti šalotinius svogūnus – jie švelnesnio skonio.
- Česnaką galima keisti keptu česnaku – patiekalas įgaus švelnesnį aromatą.
- Džiovintą čiobrelį galima pakeisti džiovintu raudonėliu arba baziliku – suteiks naujų skonio natų.
- Alyvuogių aliejų galima keisti į lydytą sviestą ar neutralaus skonio augalinį aliejų.
- Krapus galima keisti petražolėmis arba šviežiu čiobreliu – pagal skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Ryžius reikėtų tik apvirti – pervirti jie taps koše ir sugadins kukulių tekstūrą.
- Mėsos masę geriausia minkyti rankomis – taip ji taps vientisa ir elastinga.
- Kukulius formuokite šlapiomis rankomis – taip masė nelips prie delnų.
- Daržoves troškinkite ant nedidelės kaitros – jos išlaikys daugiau skonio ir spalvos.
- Prieš troškinimą galima šiek tiek paskrudinti kukulius keptuvėje – tai suteiks papildomo skonio.
- Vietoje pomidorų pastos galima naudoti šaukštą grietinės su trupučiu pomidorų padažo – švelnesniam rezultatui.
- Jeigu norisi ryškesnio skonio – įpilkite šlakelį citrinos sulčių prieš pat pabaigą.