Vištiena arba kiauliena mandžiūriškai

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė: 1 kilogramo (arba kiaulienos kumpis)
• miltai: 4-5 valgomųjų šaukštų
• krakmolas: 4-5 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 2
• actas: 1 valgomojo šaukšto
• druska: žiupsnelio
• česnakas: 5-8 skiltelių
• svogūnai: 1-2
• tarkuotas imbieras: 2 valgomųjų šaukštų (naudoju tik kai gaminu su vištiena)
• sojos padažas: 5 valgomųjų šaukštų
• čili padažas: 3 valgomųjų šaukštų
• pomidorų padažas: 6 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• vanduo: 1 stiklinės
• sultinys: 1 kubelio
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių pasirinktą mėsą supjaustome nedideliais kubeliais.
2. 2. Tuomet inde sumaišome miltus, krakmolą, kiaušinius, actą bei druską, sudedame mėsą ir labai gerai išmaišome. Pastatome į šaldytuvą bent jau porai valandų. Geriausi būtų palikti per visą naktį.
3. 3. Po to mėsos gabaliukus apkepame keptuvėje įkaitintame aliejumi, kol mėsa gražiai apskrus.
4. 4. Tada į puodą storu dugnu įpilame šiek tiek aliejaus, įkaitiname, sudedame susmulkintą česnaką, kai apskrus, po to suberiame susmulkintą svogūną bei sutarkuotą imbierą, apkepame. Supilame sojos padažą, sudedame čili bei pomidorų padažus, suberiame cukrų. Trumpai pakaitiname. Paskui įpilame vandenyje ištirpintą sultinio kubelį, išmaišome bei užviriname.
5. 5. Sudedame apkeptus apskrudusius mėsos gabaliukus ir, lengvai pamaišydamos, patroškiname ant mažos ugnies kelias minutes, kol mėsa prisigers padažo.
6. 6. Galiausiai patiekiame su virtais ryžiais ir/arba mėgstamomis daržovėmis. Skanaujame!
7. 7. Pastebėjimas: Keletą kartų gaminau iš vištienos krūtinėlės, išbandžiau ir kiaulienos kumpį. Turiu pasakyti, kad patiko taip pat labai labai labai:) Gana aštrokas, bet laaaabai skanus, ir primenantis kinų patiekalą, valgis. Gaminsim dar ne kartą tikrai ;)
8. 8. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.

Maistinės medžiagos