Gards vistas šķiņķīšu šašliks
Vistas šķiņķīšu šašliks ir izcils alternatīva klasiskajam cūkgaļas šašlikam, piedāvājot vieglāku, mazāk treknu un ātrāk pagatavojamu versiju. Vistas gaļa ir liesāka, tai ir augsts olbaltumvielu saturs, kas nepieciešams muskuļu attīstībai un uzturēšanai. Šašliks ar vistas šķiņķīšiem ir piemērots arī tiem, kuri dod priekšroku maigākai gaļai, kas saglabā sulīgumu pat pēc ilgākas cepšanas.
Alternatīvas sastāvdaļas
Lai padarītu šo ēdienu interesantāku, tomātu pastas vietā var izmantot svaigu tomātu biezeni vai kečupu. Etiķi var aizstāt ar citronu sulu, kas piedos maigāku skābumu. Garšvielu vietā var eksperimentēt ar dažādiem garšvielu maisījumiem, piemēram, izmēģinot gruzīnu stila adžiku, kas piešķirs pikantāku un aromātiskāku garšu.
Receptes padomi
Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, vistas gabaliņus ieteicams regulāri apgrozīt uz oglēm un uzmanīties, lai liesmas nepārņemtu gaļu. Lai panāktu sulīgāku rezultātu, šašliku var cep uz grila zemā temperatūrā un ar slēgtu vāku. Ja vēlaties intensīvāku garšas noti, varat pievienot ķiploku sulu vai garšaugu sviestu cepšanas laikā.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Vistas šķiņķīši ir liesāka gaļa, kas satur daudz olbaltumvielu, būtisku B grupas vitamīnu un minerālvielu, piemēram, dzelzi un cinku. Tomēr jāievēro mērenība, ja receptē izmanto lielu daudzumu sāls vai cukura, jo tas var negatīvi ietekmēt sirds veselību un cukura līmeni asinīs.
Kalorijas
- Kopā: 2200 kcal
- Vienā porcijā: apmēram 220-275 kcal atkarībā no porcijas lieluma
Ingredients
- Atkauloti vistas šķiņķi: 2 kg
- Tomātu pasta: 200 g
- 9% etiķis: 150 ml
- Lieli sīpoli: 3 gabali
- Ķiploka daivas: 5 gabali
- Sāls: 2 ēdamkarotes
- Cukurs: 1 ēdamkarote
- Vistas gaļas garšviela (piemēram, Santa Maria maisījums): 1 iepakojums
- Čilli pulveris: 1/2 tējkarotes
- 1. Vistas šķiņķus sagriez mazākos gabalos, lai tie vienmērīgi izceptos.
- 2. Sīpolus sagriez pusripās, bet ķiplokus smalki sasmalcini.
- 3. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc lielā bļodā un atstāj marinēties ledusskapī uz 24 stundām, lai garšas iesūktos gaļā.
- 4. Kad gaļa ir pilnībā samarinējusies, uzkarsē grilu un gaļu izkārto uz iesmiem vai grilē uz oglēm, līdz tā kļūst zeltaini brūna, apmēram 20-30 minūtes.
- 5. Izbaudi vistas šašliku kopā ar viegliem salātiem vai kraukšķīgu maizi!
- 6. Kopsavilkums: Gards vistas šķiņķīšu šašliks ir lielisks vieglāks šašlika variants, ko var viegli pagatavot uz grila. Šis ēdiens ir pilns ar olbaltumvielām un piemērots tiem, kuri vēlas izvairīties no treknākas gaļas. Izmēģiniet dažādas marinādes un garšvielas, lai atrastu savu ideālo garšas kombināciju!
Recipe Directions
Reklāma
