Cepeškrāsnī gatavoti vistas gaļas nageti
Mājās gatavoti vistas gaļas nageti cepeškrāsnī ir ne tikai gardāki, bet arī ievērojami veselīgāki nekā veikalā pieejamie pusfabrikāti. Šī recepte piedāvā iespēju baudīt kraukšķīgus un sulīgus nagetus bez liekām eļļām vai piedevām. Nageti tiek gatavoti no vistas filejas, kas pārklāta ar garšvielām bagātinātu rīvmaizes panējumu, un cepti cepeškrāsnī – tas nozīmē mazāk tauku, bet tikpat daudz garšas.
Vistas nageti ir ideāla izvēle gan ģimenes vakariņām, gan kā gardums bērniem, jo tie garšo teju visiem. Turklāt šī versija sniedz arī kontroli pār sastāvdaļām – nav mākslīgo konservantu, pārmērīga sāls vai citas nevēlamas piedevas.
Šī recepte ir pielāgojama – panējumā var pievienot rīvētu sieru, mainīt garšvielas pēc noskaņojuma vai izmantot alternatīvas rīvmaizes versijas. Viss ir atkarīgs no tā, cik pikantu vai klasisku rezultātu vēlaties iegūt.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Rīvmaizes vietā var izmantot sasmalcinātas auzu pārslas vai kukurūzas pārslas, lai iegūtu kraukšķīgāku tekstūru.
- Cieto sieru var aizvietot ar Parmas sieru vai pat smalki sarīvētu mozzarella sieru maigākam rezultātam.
- Vistas filejas vietā var izmantot vistas šķiņķīšus bez ādas, kas būs nedaudz sulīgāki.
- Olu vietā panēšanai var izmantot paniņas vai jogurtu, lai iegūtu maigāku garšu.
- Timiāna vietā iespējams izmantot oregano vai provansas garšaugu maisījumu.
Receptes padomi
- Pirms panēšanas vistas gabaliņus ieteicams nosusināt ar papīra dvieli, lai panējums labāk pieķertos.
- Panējumam pievienojot sieru, jāuzmanās, lai tas nepiedeg – cepšanas laikā pārbaudiet brūnumu.
- Ja cepeškrāsnij nav ventilatora režīma, pagariniet cepšanas laiku par 5–7 minūtēm un cepiet augšējā režīmā.
- Lai nageti būtu īpaši kraukšķīgi, pirms cepšanas tos var apsmidzināt ar nelielu daudzumu eļļas no aerosola.
- Ja vēlaties sagatavot nagetus iepriekš, tos var panēt un sasaldēt – pēc tam cept tieši no saldētavas, pagarinot cepšanas laiku par 5–10 minūtēm.
Ingredients
- Vistas fileja: 800 g
- Rīvmaize: 60 g
- Ola: 1 gab.
- Sāls: pēc garšas
- Maltie melnie pipari: pēc garšas
- Saldās paprikas pulveris: 1 tējkarote
- Timiāns: 1/2 tējkarotes
- Garšviela vistas gaļai: 1 tējkarote
- Cietais siers (pēc izvēles): 30 g, smalki sarīvēts
- Cepamais papīrs un eļļa (pannas ieziešanai): pēc vajadzības
- 1. Vispirms bija jāsagatavo panējums – bļodā tika iebērta rīvmaize un sajaukta ar sāli, pipariem, paprikas pulveri, timiānu un vistas garšvielu maisījumu. Ja vēlējāties, varēja pievienot arī sarīvētu cieto sieru, kas panējumam piešķīra papildu garšu un kraukšķīgumu.
- 2. Vistas fileju bija sagriezuši plānās strēmelēs vai nelielos gabaliņos, piemērotos vienam kumosam. Gabaliņi tika nosusināti un sagatavoti panēšanai.
- 3. Atsevišķā traukā tika sakulta ola. Katrs vistas gabaliņš tika iemērkts olā un tad rūpīgi apviļāts sagatavotajā panējumā, līdz tas bija vienmērīgi pārklāts.
- 4. Cepešpannu noklāja ar cepamo papīru un viegli ieziež ar eļļu. Uz tās vienā kārtā izkārtoja panētos vistas gabaliņus, nodrošinot, lai tie nesaskaras savā starpā.
- 5. Cepeškrāsns tika uzkarsēta līdz 200 °C ar ventilatora režīmu. Nagetus cepa apmēram 25 minūtes, līdz tie kļuva zeltaini brūni un pilnībā gatavi. Ja tika izmantots parastais režīms, temperatūru palielināja līdz 220 °C, lai iegūtu kraukšķīgu virskārtu.
- 6. Kad nageti bija gatavi, tos izņēma no cepeškrāsns un pasniedza karstus – vislabāk ar mājās gatavotu mērcīti, piemēram, ķiploku, jogurta vai tomātu mērci.
- 7. Šī vistas nagetu recepte ne tikai sniedz gardu un kraukšķīgu rezultātu, bet arī ļauj baudīt ēdienu, zinot, ka tas ir gatavots veselīgā un pārdomātā veidā. Cepeškrāsnī cepti nageti kļūs par iemīļotu vakariņu sastāvdaļu visai ģimenei.
Recipe Directions
