Ingredientai:

    • 1 kg bulvių,
    • 300 g burokėlių,
    • 1 svogūnas (nebūtinai),
    • 1 šaukštas citrinų sulčių,
    • 2 kiaušiniai,
    • po 1/2 šaukštelio kvapiųjų juodųjų pipirų žirnelių ir druskos,
    • žiupsnelis džiovintų muskatų žiedų,
    • 1-2 džiovintos aitriosios paprikos,
    • aliejaus kepimui.
    Padažui:
    • 200 g varškės,
    • 2 šaukštai netirštos grietinės,
    • druskos, pipirų,
    • 1 šaukšto citrinų sulčių,
    • 1/2 stiklinės kapotų žalumynų.

    Recepto paruošimas:

  1. Padažui skirtus produktus išsukite iki glotnios masės, pasūdykite. Paruoštas bulves ir burokėlius smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su citrinų sultimis ir kiaušiniais. Prieskonius sugrūskite piestoje (ar sumalkite malūnėliu) ir suberkite į blynų tešlą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pilkite po samtelį masės, išskleiskite ją į delno dydžio blyną ir kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys traški plutelė. Tokie blynai skaniausi tiesiai iš keptuvės. Padažo kiekvienas valgytojas gali užsidėti ant blyno ar šalia jo.