Įdaryti kiaušiniai prancūziškai pagal Beatą
Turinys
Ingredientai
- virti kiaušiniai: 10
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- čili dribsniai: žiupsnio
- krapai: ryšulėlio
- citrinos sultys: šlakelio
- 1. Pirmiausia kiaušinius išvirkite.
- 2. Išvirtus kiaušinius nulupkite.
- 3. Perpjaukite kiaušinius pusiau.
- 4. Išimkite trynius.
- 5. Kiaušinių trynius sudėkite į indą arba maisto smulkintuvą.
- 6. Ten pat dėkite garstyčias ir majonezą.
- 7. Sutrinkite maisto smulkintuvu arba šakute iki vientisos konsistencijos.
- 8. Tada įlašinkite citrinos sulčių.
- 9. Masę išmaišykite.
- 10. Dėkite į konditerinį švirkštą ir išspauskite į kiaušinių baltymų puseles.
- 11. Pabarstykite čili dribsniais.
- 12. Papuoškite krapų šakelėmis, patiekite ir skanaukite!
- 13. Rekomendacija: Daugiau įdarytų kiaušinių receptų rasite: Įdarytų kiaušinių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad kiaušiniai būtų tinkamai išvirę?
Kiaušinius rekomenduojama virti 9-12 minučių, priklausomai nuo norimos konsistencijos. 9 minutės duos šiek tiek minkštesnį trynį, o 12 minučių - visiškai išvirtą. Po virimo, nedelsiant perkelkite kiaušinius į šaltą vandenį. Tai sustabdo virimo procesą ir padeda lengviau nulupti lukštą. Šis metodas užtikrina, kad kiaušiniai išliktų švelnūs ir nesutrūkinėtų, kai juos pjaustote.
Kaip tinkamai laikyti įdarytus kiaušinius?
Įdarytus kiaušinius rekomenduojama laikyti šaldytuve, sandariai uždengtus, ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Tai padeda išlaikyti jų šviežumą ir užkerta kelią bakterijų dauginimuisi. Naudokite plastikinį indą su sandariu dangčiu arba uždenkite kiaušinius maistine plėvele. Jeigu planuojate juos laikyti ilgiau, geriau juos užšaldyti.
Ar galiu užšaldyti įdarytus kiaušinius?
Nors kiaušinius galima užšaldyti, rekomenduoju to nedaryti, nes tai gali paveikti jų tekstūrą. Užšaldžiant, kiaušinių baltymai gali tapti gumulėliais ir prarasti savo švelnumą. Jei vis dėlto nuspręsite juos užšaldyti, užšaldykite juos be įdaro, o vėliau, kai būsite pasiruošę, galite paruošti įdarą ir sujungti su atšildytais kiaušiniais.
Ką daryti, jei įdaras atrodo per skystas?
Jei įdaras yra per skystas, tai gali būti dėl per didelio majonezo ar kitų skystų ingredientų. Norėdami pataisyti šią situaciją, galite pridėti šiek tiek smulkiai supjaustytų daržovių (pvz., svogūnų ar agurkų) arba trupinių, kad sugertumėte perteklinį skystį ir suteiktumėte įdarui tinkamą konsistenciją. Taip pat, prieš dedant įdarą, leiskite jam šiek tiek pastovėti šaldytuve, kad ingredientai susijungtų.
Ar yra kokių nors patarimų, kaip išvengti kiaušinių lukštų skilinėjimo virimo metu?
Kiaušinius virti rekomenduojama kambario temperatūroje, o ne tiesiai iš šaldytuvo. Prieš virimą, galite šiek tiek pakratyti kiaušinius, kad juos sušildytumėte. Taip pat, galite į vandenį įpilti šiek tiek druskos, tai padeda sustiprinti lukštus. Virimo metu, venkite pernelyg staigių temperatūros pokyčių, nes tai gali sukelti lukštų skilinėjimą.
Koks yra geriausias būdas sušildyti likusius įdarytus kiaušinius?
Geriausia likusius įdarytus kiaušinius sušildyti orkaitėje, kad išlaikytumėte jų tekstūrą. Įkaitinkite orkaitę iki 150°C (300°F) ir šildykite kiaušinius apie 10-15 minučių, kol jie sušils. Taip pat galite juos šildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau būkite atsargūs, kad neperšildytumėte, nes tai gali sukelti gumuliukų susidarymą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 6 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 14 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 250 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
