Kiaulienos ir ryžių kukulaičiai su bulvėmis orkaitėje

2025-06-04 Autorius oSkanu.lt

Kiaulienos ir ryžių kukulaičiai su bulvėmis orkaitėje
Paruošimas

25 min

Gaminimas

40 min

Porcijos

3

Kiaulienos ir ryžių kukulaičiai su bulvėmis orkaitėje – tai šildantis, sotus ir labai praktiškas šeimos pietų ar vakarienės patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šis receptas ypač vertinamas dėl savo paprastumo: visus ingredientus tereikia sudėti į vieną kepimo indą ir visą tolesnį darbą patikėti orkaitei. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko jaukaus, naminio ir neapsunkinančio dideliu darbu.

Šio patiekalo ištakos siejasi su klasikiniais lietuviškais patiekalais, kur dominuoja bulvės, mėsa ir padažas – trys pagrindiniai ingredientai, kurie mūsų virtuvėje nuo seno laikomi maistingumo ir sotumo simboliais. Kukulaičiai su ryžiais – tai tarsi subtili užuomina į balandėlius, tačiau be kopūstų, o bulvės čia pakeičia įprastus garnyrus. Šis receptas puikiai tinka tiek savaitgalio pietums, tiek darbo dienų vakarienei, kai norisi greito, bet naminio maisto. 

Kadangi šio patiekalo skonis švelnus ir universalus, jis puikiai tinka net ir mažiesiems šeimos nariams. O svarbiausia – jo paruošimui nereikia stovėti prie viryklės, tad galite ramiai užsiimti kitais darbais, kol orkaitė dirba už jus. 
Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Vietoje kiaulienos faršo galima naudoti jautienos arba kalakutienos faršą – tai suteiks kukuliams kitokį skonį ir sumažins riebumą.
  • Virtus ryžius galima pakeisti virtais grikiais ar bolivine balanda – tai puiki alternatyva norint įtraukti daugiau skaidulų.
  • Svogūnus galima pakeisti porais arba smulkintu česnaku, jei norite ryškesnio skonio.
  • Grietinę padažui galima keisti natūraliu jogurtu arba plakta grietinėle su trupučiu citrinos sulčių – tai šiek tiek lengvesnė versija.
  • Vietoje tarkuoto sūrio tinka ir fetos trupiniai arba kietasis sūris, pvz., Džiugas ar Parmezanas.
  • Bulves galima keisti saldžiomis bulvėmis arba moliūgų skiltelėmis – tai įneš spalvos ir švelnaus salstelėjusio skonio.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Kad kukulaičiai būtų minkštesni, prieš formuojant juos verta rankomis šiek tiek paminkyti faršą – tai padeda baltymams susijungti.
  • Bulves verta pamarinuoti 5 minutes su aliejumi, druska ir mėgstamais prieskoniais – jos iškeps kvapnesnės ir apskrus gražiau.
  • Kukulius galima prieš kepimą trumpai apkepinti keptuvėje – taip išryškėja mėsiškas skonis, tačiau tai neprivaloma.
  • Jei norite sūrio plutelės, paskutinėms 5 minutėms nuimkite foliją ir pakepkite atidengę.
  • Kepimo formą rekomenduojama šiek tiek patepti aliejumi arba naudoti kepimo popierių, kad niekas neprikibtų.

Ingredientai

    • kiaulienos faršas: 400 gramų
    • virti ryžiai: 100 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • svogūnai: 1
    • mėsos prieskoniai
    • prieskoninės žolelės
    • druska
    • pipirai
    Padažui:
    • grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
    • kiaušiniai: 1
    • pipirai
    • druska
    Papildomai prireiks:
    • tarkuotas sūris: pagal skonį
    • bulvės: kiek norisi

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kiaulienos faršą sumaišome su virtais ryžiais, įmušame kiaušinį, pagardiname prieskoniais ir išmaišome. Sudedame svogūnus, dar kartą permaišome.
  2. 2. Tada suformuojame mėsos kukulius.
  3. 3. Į kepimo indą sudedame griežinėliais supjaustytas bulves (jas pagardiname druska bei bulvių prieskoniais), ant viršaus sudedame kiaulienos kukulius.
  4. 4. Padažui nurodytus ingredientus sumaišome ir užpilame ant kukulių.
  5. 5. Ant viršaus užbarstome tarkuoto sūrio.
  6. 6. Kepimo indą uždengiame su folija ir pastatome kepti į įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 40 minučių.
  7. 7. Patiekiame ir skanaujame!
#Kiaulienos patiekalai #Mėsos patiekalai # mėsos kukuliai # kukuliai # kiaulienos faršas # kiaulienos kukuliai # sotūs patiekalai # mėsos kukuliai su ryžiais # antrieji patiekalai # karšti patiekalai # karšti patiekalai orkaitėje # kiaulienos kukuliai orkaitėje # mėsos kukuliai orkaitėje # kiaulienos kukuliai su ryžiais

Vitalija

Aš į faršą dedu dar morkų pakepintų kartu su svogūnu
Atsakyti

Edita

Man kiaušinis į padažą nepatiko,kitą kartą nedėčiau.
Atsakyti
Kiaulienos nugarinės marinatas

Kiaulienos nugarinės marinatas

kiaulienos nugarinės pjausniai su kaulu druska malta ugninė paprika česnakas sutarkuotas imbieras rudas cukrus svogūnų granulės malti juodieji pipirai džiovinti petražolių lapeliai malta kalendra lauro lapai kadagio uogos aliejus riebi grietinėlė sidras grūdėtosios garstyčios
(4)
Troškinti kiaulienos šonkauliukai aluje

Troškinti kiaulienos šonkauliukai aluje

Kiaulienos šonkauliai Druska Juodieji pipirai (malti) Česnakai Vorčesterio padažas Šviesus arba tamsus alus Vanduo Čili dribsniai Lauro lapai Granatų sirupas (nebūtina)
(1)
Karaimų tešlos kibinai su mėsa

Karaimų tešlos kibinai su mėsa

Mielės (šlapios) Šiltas vanduo Cukrus Druska Lydytas sviestas Kvietiniai miltai Kiaulienos sprandinė Svogūnai Česnakai Juodieji pipirai Papildoma druska
(2)