Tailandietiški kepti ryžiai su vištiena

Ingredientai

• Žemės riešutų aliejus: 2 valgomieji šaukštai
• svogūnai: 1 (supjaustytas)
• Česnakai: 3 sutrintos skiltelės
• jelapenai: 1 ilgas (smulkiai supjaustytas)
• imbieras: 2 valgomieji šaukštai (šviežiai tarkuotas)
• raudonoji kario pasta: 2 valgomieji šaukštai
• raudonosios paprikos: 1 (išsėklinta ir supjaustyta)
• Žaliosios pupelės: 100 g (supjaustytos)
• Žaliosios citrinos lapeliai: 4 (plonai supjaustyti)
• ryžiai: 4 stiklinės virtų ir pakepintų ryžių (1 1/3 stiklinės iš jų nevirti)
• vištiena: 2 stiklinės (supjaustyta ir pakepinta)
• tamari padažas arba sojų padažas: 2 valgomieji šaukštai
• Žuvies padažas: 1 valgomasis šaukštas
• bazilikų lapeliai arba įprastas bazilikas: 1/2 stiklinės
• Citrinos žievelė: patiekimui

Recepto paruošimas

1. 1. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ant vidutinės liepsnos. Pakepinkite svogūną, česnaką, pipirus ir imbierą 2-3 minutes, kol suminkštės.
2. 2. Įdėkite pastą ir pakepinkite dar 1 minutę, kol atsiras malonus aromatas.
3. 3. Įmaišykite papriką, pupeles ir žaliosios citrinos lapelius, pakepinkite 1-2 minutes kol daržovės suminkštės. Sudėkite pakepintus ryžius, vištieną, Tamari ir žuvies padažus, pakepinkite dar 2-3 minutes, kol pradės virti. Įmaišykite baziliką. Patiekite ryžius dubenėliuose su citrinos žievelėmis.