Vegetariški makaronai su feta, cukinijomis ir pomidorais pagal Beatą
Tikriausiai tai yra pats paprasčiausias bei daugiausiai pagyrų sulaukiantis makaronų receptas. Tai yra pats geriausias įrodymas, kad nereikia pjaustymo lentelės ir ilgai stovėti prie viryklės, kad pasigaminti skanų patiekalą. Šiam patiekalui pagaminti prireiks maždaug pusvalandžio, o ir prie viryklės užsibūti nereiks.

Fetos sūris kartu su pomidorais bei alyvuogių aliejumi ir iš cukinijų išbėgusiu skystimu sukurs nuostabų padažą, kuriame bereiks tik apvolioti pasirinktus mėgstamus makaronus.

Mes su šeima, bent vieną ar dvi dienas per savaitę stengiamės pasirinkti patiekalą be mėsos. Žinoma, kad ne visada pavyksta. Bet jei pasakau šeimai, kad gaminsiu šį patiekalą, tai klausimų tą dieną jau nekyla, visi laimingi išbūna tą dieną be jokio mėsos patiekalo.

Šiam patiekalui labai svarbu ingredientų kokybė, tad aš stengčiausi pasirinkti kokybiškus itališkus makaronus. Geriausiai tinka stambesni, kriauklės arba vamzdelio formos nei spagečiai

Ingredientai

    • cukinijos: 1 (nedidelės)
    • feta: ~80-100 gramų
    • vyšniniai pomidorai: 2 saujų
    • alyvuogių aliejus: 3 šaukštų
    • džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
    • švieži bazilikų lapeliai (nepagailime)
    • česnakas: 1 skiltelės
    • druska
    • juodieji pipirai
    • makaronai: ~250-300 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia susiruoškite reikia ingredientus. Cukiniją ir pomidorus nuplaukite. Aš šį kartą neturėjau vyšninių pomidorų, tai panaudojau paprastus (viskas puikiai pavyko).
  2. makaronai su feta ingredientai
  3. 2. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, fetą sutrupinkite, vyšninius pomidoriukus perpjaukite perpus.
  4. 3. Viską pašlakstykite aliejumi, pabarstykite prieskoniais, tai yra džiovintais raudonėliais ir plėšytais šviežiais bazilikų lapeliais, sumaišykite rankomis arba šaukštu.
  5. 4. Maišydami sudėkite trintą česnaką, kad viskas gražiai pasidengtų, pabarstykite druska bei pipirais.
  6. feta su pomidorais ir cukinija
  7. 5. Dėkite į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 15-20 minučių.
  8. iškeptos cukinijos su feta
  9. 6. Per tą laiką, užkaiskite vandenį makaronams.
  10. verdantis vanduo makaronams
  11. 7. Verdantį vandenį pasūdykite ir išvirkite pasirinktus makaronus.
  12. verdami makaronai
  13. 8. Po to išvirusius makaronus supilkite į indą, kuriame kepė cukinijos, pomidorai ir fetos sūris. Viską sumaišykite, galite dar pašlakstyti alyvuogių aliejumi ir užmesti keletą bazilikų lapelių. Štai ir viskas. Patiekalas paruoštas!
  14. makaronai su feta, cukinijomis ir pomidorais
  15. 9. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.

Patiko? Pasidalink su su visais!