Šis vistas filejas rullītis pildīts ar šampinjoniem un izsmalcinātu bekona kraukšķīgu garoziņu ir lieliska izvēle gan ikdienas vakariņām, gan svinīgiem pasākumiem. Vista ir ne tikai zemu kaloriju un viegli sagremojams produkts, bet arī bagāta ar olbaltumvielām, kas veicina muskuļu masas saglabāšanu un organisma atjaunošanās procesus. Sēnes šajā receptē piešķir ne tikai dziļu garšu, bet arī nodrošina vērtīgus antioksidantus un šķiedrvielas, kas veicina labu gremošanu. Bekons, lai arī piesātināts ar taukiem, šeit darbojas kā garda garoziņa, kas piešķir ēdienam bagātīgu tekstūru un aromātu.
Alternatīvas sastāvdaļas
Ja vēlies samazināt kaloriju daudzumu vai padarīt ēdienu vēl veselīgāku, bekona vietā vari izmantot plāni sagrieztu prosciutto vai vistas šķiņķi. Krēmsieru var aizstāt ar biezpienu vai grieķu jogurtu, kas padarīs ēdienu vieglāku un zemu tauku saturu. Ja neesi sēņu fans, vari izmantot spinātus vai papriku kā pildījuma sastāvdaļas.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Vistas fileja ir lielisks olbaltumvielu avots, kas veicina muskuļu attīstību un sirds veselību, turklāt tā satur maz tauku un kaloriju. Šampinjoni ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, B grupas vitamīniem un selēnu, kas palīdz imunitātei un vielmaiņai. Tomēr bekons un siers palielina šī ēdiena piesātināto tauku saturu, kas var būt nevēlams cilvēkiem, kuri vēlas samazināt tauku daudzumu uzturā.
Kalorijas
Kopējais kaloriju daudzums ēdienā ir aptuveni 800 kcal (ja cep cepeškrāsnī). Viena porcija satur ap 200 kcal, kas padara šo ēdienu piemērotu kā sātīgu, bet ne pārāk smagu maltīti.