Kiedyś wydawało mi się, że nie lubię kuchni indyjskiej. Jakieś takie dziwne żółte sosy, za dużo przypraw - więc pewnie trudne w przygotowaniach itp. Nic bardziej mylnego! Moja opinia nie była oczywiście poparta żadnym doświadczeniem z kuchnią indyjską, a tylko zwyczajnym wizualnym przeświadczeniem,...
1 szklanka ryżu
2 piersi z kurczaka (ok 500g)
280ml śmietanki 30% lub mleczka kokosowego
1,5 - 2 łyżeczki przyprawy curry
1/2 łyżeczki kurkumy
1 cebula średnia, drobno posiekana
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki cukru (użyłam trzcinowego)
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka oleju do smażenia
świeże zioła do dekoracji (użyłam pietruszki i odrobiny koperku)marynata
3/4 papryczki chilli drobno posiekana
1 łyżeczka startego imbiru
ok 3 łyżek oleju
sok z 1/2 cytryny + starta skórka lub 1 limonka
(2)
