Tikriausiai daugeliui kaip ir man pačiai, kai pirmą kartą į rankas pakliuvo elnienos, iškilo daug klausimų. Kaip ją marinuoti? Kaip ją skaniai paruošti? Kiek laiko ją reikėtų kepti orkaitėje ir panašiai. Turiu pripažinti, kad pirmieji mano bandymai su šia mėsa buvo itin nesėkmingi. Mėsa buvo neskani...
Visai neseniai rašiau, kaip kepiau orkaitėje kepiau stirnieną, tačiau su vyru nesugebėjome jos "įveikti" iš vieno karto. O antrą dieną labai norėjosi pasigaminti kažką kito ir neragauto. Žinoma, stirnieną Jūs šioms salotoms galite pasiruošti ir pagal savo kitą mėgstamą receptą.Turiu pripažinti, kad...
Labai noriu padėkoti draugams-medžiotojams, kurie padovanojo mums stirnienos. Kokie tai nuostabi mėsa... Vien dėl jų, turėjome galimybę pavakarieniauti bajoriškai ir taip nerealiai skaniai.Ilgai galvojau, ką būtų galima nuveikti su nemaža stirnos koja. Žvėrienos skonis man nėra svetimas. Mama tikrai...
Tikrai nėra taip, kad dažnai savo virtuvėje turėčiau žvėrienos. Bet galiu lengvai pasakyti, kad visa žvėrienos mėsa man labai patinka.. Ir norėčiau savo virtuvėje jos turėti daug dažniau. Šį kartą stirnienos filė gavau dovanų iš draugo medžiotojo, kartu su visais paruošimo patarimais. Pasirodo ši da...
Tai yra tiesiog idealios salotos, kai norisi sunaudoti įvairiausius mėsos likučius, nuo kitų patiekalų. Kai to patiekalo, jau nebenori niekas valgyti, bet gaila išmesti. Tada prikeliam maistą kitam gyvenimui, kitomis spalvomis. Pas mane šį kartą buvo likę avienos ir su ja pagaminau nuostabaus skonio...
Kai tik virtuvėje atsiduria žvėrienos, tai mano šypsena sukyla iki ausų... 🙂 Šį kartą virtuvėje atsidūrė elnienos kumpis, kurį patiekiau su mėlynių-čiobrelių padažu ir šilkine salierų koše, dar paskaninau keliais baravykais bei čiobrelių aliejumi. Geras raudonas vynas šalia ir aukštos klasės restora...
Aš pati šį briedienos troškinį pasirinkau gaminti lėtpuodyje/slowcooker, bet galite gaminti ir visiems įprastu būdu, tik tada reikia šiek tiek daugiau sultinio, tiek, kad pilnai apsemtų mėsą. Jeigu norisi, vietoje briedienos galite pasirinkti jautieną arba veršieną, skonis nuo to tikrai nenukentės.N...
Jeigu tik namuose turite briedienos, tai tiesiog privalote tokį kepsnį išsikepti kuo skubiau. Jis tiesiog nuostabus. Skanus ir sultingas. O jeigu namie tokios mėsos neturite, tai patariu pradėti ieškoti, kur jos gauti, nes tikrai labai verta. :)
Jau esu minėjusi, kad kartas nuo karto savo virtuvėje turiu žvėrienos ir ja labai džiaugiuosi. Norėčiau, kad taip nutiktų dažniau, ne tik man, bet ir Jums, nes tai ir skani, ir sveika mėsa. Svarbu ją skaniai paruošti ir tada ją tikrai valgys kiekvienas. Šį kartą visiškai paprastas, bet labai geras k...
Kartas nuo karto mano namuose atsiduria žvėrienos (šį kartą tai briediena). Galėčiau pasakyti, kad su šia mėsa internete receptų nedaug, tad tenka suktis pačiai ir galvoti ką čia gero pagaminus. Vyras pasakė, kad seniai valgėme kotletų, tad laikas jų pasigaminti. Bet man norėjosi, kažko neįprasto, t...
Tiesą pasakius, stirnienos patiekalus mažokai kas gamina, bent jau Lietuviško interneto platybėse receptų pasirinkimas ganėtinai skurdokas. Nors žiūrėjau ir angliškai ir rusiškai, tikrai pasirinkimų nėra tiek daug. Mūsų šeimai taip pat ganėtinai retai tenka paragauti šios mėsos. Šį kartą pasirinkau...
