Ar galite įsivaizduoti, kad daugelyje pasaulio šalių, žmonės nevalgo kiaulių ausų? Man jos asmeniškai yra pats tikriausias delikatesas. Svarbiausia yra jas tinkamai paruošti ir pats geriausias užkandis prie šalto alaus bokalo garantuotas. Būtinai pam...
Rūkytos kiaulių ausys yra tradicinis lietuviškas užkandis, kuris puikiai tinka prie alaus ar kitų gėrimų. Šis receptas yra modernizuota klasikinio patiekalo versija, ruošiama kamado tipo grilyje, kuri suteikia ypatingą dūmų aromatą ir tekstūrą. Jalap...
Keptos duonos mišrainė su konservuotomis pupelėmis, rūkytomis kiaulių ausimis ir fermentiniu sūriu tinka ne prie alaus bokalo (nealkoholinio žinoma), bet ir pakramsnoti žiūrint kokį filmą. Mišrainę galite paruošti ir tokią stipriai vyrišką ir aštrią,...
Tik visai nedaug darbo ir salotos (mišrainė) su rūkytomis kiaulių ausimis, konservuotomis pupelėmis ir raugintais, kurioms pagaminti užtruksite daugiausiai 10 minučių jau paruoštos. Jeigu esate kiaulių ausyčių mėgėjas, tada šios salotos Jums garantuo...
Karštai rūkytos kiaulės ausys – tai vienas iš tų tradicinių lietuviškų užkandžių, kurie sugrąžina į senų laikų kaimo šventes ir sodybų kiemus, kur dūminės rūkyklos kvapas maišosi su juoku, gardžiu alaus aromatu ir šiltais pokalbiais. Šis receptas – n...
Kiaulių ausų slėgtainis (dar vadinamas vyniotiniu, zelcu ar ruledu) – tai tikras senosios lietuviškos virtuvės paveldas, kurio skonis neatsiejamas nuo šeimos švenčių, Kalėdų vaišių ar kaimo sodybų stalų. Šis patiekalas buvo gaminamas dar mūsų senelių...
Man toks kiaulės ausų čipsų-traškučių receptas yra tikras atradimas. Aš seniau juos pirkdavau parduotuvėse, bet jie kainuoja gana brangiai. Tad nusprendžiau pasigaminti savo namuose dar geresnius. Po kelių eksperimentų, dabar jau drąsiai galiu pasida...
Gal kai kuriems kiaulių kojų ir nepavyks įsiūlyti, bet šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta šį "delikatesą" ir nebijo išmėginti naujų patiekalų. Kiti galite lengvai išmėginti itin skanią žirnių košę su spirgučiais. Man pačiai kartais labai ir lab...
Spurgos „kiaulių knyslės“ – tai nostalgiškas lietuviškos virtuvės desertas, kurio skonis daugeliui primena vaikystę, močiutės virtuvę ir jaukius šeimos susibūrimus. Šis pavadinimas ne tik išskirtinis, bet ir kelia šypseną – spurgos savo forma primena...
Kiaulių kepenėlės grietinėlės padaže – tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris dažnai primena namų virtuvę ir jaukius šeimos sekmadienius. Kepenėlės yra itin vertingas produktas, kupinas geležies, B grupės vitaminų ir baltymų, todėl šis patiekal...
Troškinti rauginti kopūstai su kiaulių kojomis ir rūkytomis dešrelėmis – tai klasikinis lietuviškos virtuvės patiekalas, kurio šaknys siekia senelių laikus. Šis sotus, aromatingas ir šildantis patiekalas nuo seno buvo gaminamas rudens bei žiemos vaka...
Rūkytos kiaulių karkos su troškintais raugintais kopūstais grilyje – tai vienas iš tų patiekalų, kurie kvepia tikra lietuviška žiema, senovine virtuve ir namų jaukumu. Šis patiekalas jungia du mūsų kulinarinės tradicijos simbolius – lėtai rūkomą mėsą...
