Troškinta triušiena su daržovėmis
Turinys
Ingredientai
- triušienos mėsos gabaliukai: 250 gramų
- morkos: 1
- porai: 1
- krapai: pundelio
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- pievagrybiai: 4-5
- žali žirneliai: 1 saujos
- žalieji Malabar pipirai: žiupsnio
- druska "Flor de sald" su žolelėmis: pagal skonį
- aliejus: šlakelio
- sviestas: 30 gramų
- grietinėlė: 100 mililitrų
- 1. Pirmiausia daržoves nulupkite.
- 2. Tuomet svogūną ir česnaką pasmulkinkite, morką supjaustykite griežinėliais, porą supjaustykite žiedais, o pievagrybius supjaustykite riekelėmis.
- 3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įkaitinkite aliejų.
- 4. Sudėkite porus, morką bei svogūną. Pakepinkite kelias minutes.
- 5. Tada suberkite česnaką, pakaitinkite, kol paskleis nuostabų aromatą.
- 6. Po to sudėkite mėsos gabaliukus. Pakepinkite, kol mėsa apskrus.
- 7. Sudėkite pievagrybius ir žirnelius. Pakepinkite dar keletą minučių.
- 8. Tada pagardinkite druska, šviežiai grūstais pipirais, pilkite grietinėlę ir patroškinkite maždaug 10-15 minučių.
- 9. Pabarstykite susmulkintais krapais, patiekite ir skanaukite!
- 10. Rekomendacija: Daugiau triušienos receptų rasite: Triušienos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip teisingai paruošti triušieną, kad ji būtų sultinga ir minkšta?
Triušieną rekomenduojama pirmiausia marinuoti kelias valandas arba per naktį. Marinavimui galite naudoti alyvuogių aliejų, prieskonius ir šiek tiek citrinos sulčių. Marinavimas padeda mėsai įsisavinti skonius ir sumažina jos sausumą. Troškinant svarbu naudoti žemą temperatūrą ir ilgai virti, kad kolagenas, esantis mėsos audiniuose, ištirptų ir suteiktų sultingumo.
** Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?
Šis receptas natūraliai yra be laktozės, todėl jį galima saugiai vartoti tiems, kurie netoleruoja laktozės. Svarbu užtikrinti, kad naudojamos daržovės ir prieskoniai taip pat būtų be laktozės. Tai leidžia išlaikyti patiekalo skonį ir tekstūrą be jokių papildomų pakeitimų.
** Kiek laiko galima laikyti troškintą triušieną šaldytuve?
Troškintą triušieną rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Svarbu, kad patiekalas būtų laikomas hermetiškame inde, kad išvengtumėte kvapų pernešimo ir užtikrintumėte maisto saugumą. Prieš vartojant, būtinai įsitikinkite, kad jis gerai pašildytas, kad būtų išvengta bakterijų augimo.
** Ar galima užšaldyti troškintą triušieną?
Taip, troškintą triušieną galima užšaldyti. Svarbu leisti patiekalui visiškai atvėsti prieš dedant į šaldymo indą. Laikykite jį hermetiškame inde arba specialiame šaldymo maišelyje, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Užšaldytą triušieną rekomenduojama suvartoti per 2-3 mėnesius, kad išsaugotumėte skonį ir tekstūrą.
** Kaip geriausiai pašildyti troškintą triušieną, kad neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Geriausias būdas pašildyti troškintą triušieną yra lėtai, naudojant mažą ugnį, ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje su mažos galios nustatymu. Pridėkite šiek tiek vandens arba sultinio, kad atgaivintumėte drėgmę, ir maišykite, kad patiekalas tolygiai sušiltų. Tai padeda išvengti sausumo ir išlaikyti sultingumą.
** Kokios klaidos dažniausiai daromos troškinant triušieną?
Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis troškinimo laikas, kuris gali sukelti sausą ir kietą mėsą. Svarbu stebėti troškinimo procesą ir naudoti žemą temperatūrą, kad mėsos pluoštai turėtų laiko švelnėti, bet neišdžiūtų. Taip pat verta nepamiršti subalansuoti daržovių ir mėsos kiekius, kad patiekalas būtų maistingas ir skanus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 30 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
