Kiekviena šeimininkė žino, kad nuo tinkamos tešlos priklauso ne tik koldūnų ar virtinių skonis, bet ir visas gaminimo procesas. Dažnai nutinka taip, jog kočiojant tešlą ši ima „grįžti atgal“, tampa kieta, sunkiai pasiduoda formavimui ir vargina ranka...
Šis patiekalas yra tikras lietuviškos virtuvės perlas, kuris yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Varškėčiai yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Jie turi švelnų, kremišką skonį ir minkštą tekstūrą, kuri tiesiog tirpsta...
Kūčių virtinukai su džiovintais grybais ir svogūnais yra vienas iš tų patiekalų, kurie kaskart sugrąžina į ramų šeimos vakarą, kai namuose jau kvepia grybais, svogūnais ir ką tik užminkyta tešla. Šis valgis dažnai vadinamas ir pyragėliais, ir virtinu...
Varškės virtinukai su grietinės ir sviesto padažu yra vienas iš tų lietuviškų naminių patiekalų, kuriuos verta mokėti pasigaminti visam gyvenimui: jie greitai paruošiami, švelnaus skonio, sotūs, o svarbiausia – lengvai pritaikomi skirtingiems skoniam...
Plikytos tešlos virtiniai su džiovintais miško grybais ir svogūnais – vienas tų Kūčių patiekalų, kurie vienu kąsniu sugrąžina į šeimos tradicijas. Džiovintų grybų kvapas, salstelėję kepti svogūnai ir elastinga, nelimpanti tešla sukuria paprastą, bet...
Mažai Lietuvoje rasite šeimų, kur nebūtų gaminami įvairiausi virtiniai-virtinukai: kas juos gamina su mėsa, kas gamina su varške, kas gamina su bulvėmis. Ir savo unikalų (arba labiausiai mylimą) receptą turi kiekviena virtuvės šeimininkė. Todėl aš sa...
Tokiems virtiniams reikia nepagailėti varškės įdaro. Žmonės sako, kad virtinių įdarui geriau yra rinktis riebesnę, tai yra ne tokią rūgščią varškę, kad reikėtų dėti mažiau cukraus. Nes - varškė cukraus "pagalba" išskiria daugiau skysčio, todėl išviru...
Labai gardūs ir minkšti virtinukai su rikota, kuriuos patieksime su labai tinkančiu nuostabaus skonio padažu! Šį receptą atradau visiškai netikėtai ir nusprendžiau išmėginti, nes pasirodė labai skanu iš nuotraukos. Ir galiu pasakyti - tikrai labai sk...
Virtiniai su bulvių, svogūnų ir pievagrybių įdaru – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris savo skoniu ir aromatu užkariauja kiekvieno širdį. Namų gamybos virtiniai išsiskiria ypatingu skoniu, kurio niekada neprilygins jokie parduotuvėje pirkti...
Miltiniai ežiukai (virtinukai) su varške – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris dažnai prisimenamas iš vaikystės ir kelia nostalgiškus prisiminimus apie močiutės virtuvę. Šie kuklūs, bet ypač gardūs virtinukai savo pavadinimą gavo dėl savo iš...
Virtinukai su varške ir spirgučių padažu yra vienas iš tų patiekalų, kurie tiesiog neatsiejami nuo lietuviškos virtuvės tradicijų. Nuo senų laikų šis patiekalas buvo gaminamas šeimos sekmadieniams ar šventėms, nes jis sotus, kvapnus ir primenantis ja...
Purūs varškės virtinukai yra vienas iš tų patiekalų, kuris niekada neišeina iš mados. Jie ne tik primena vaikystės pusryčius pas močiutę, bet ir suteikia jaukumo jausmą net paprasčiausią dieną. Šis receptas gimė iš šeimos tradicijų – mano močiutė vir...
Ukrainietiški virtiniai su bulvių įdaru, dar vadinami varenyky, – tai vienas iš tų patiekalų, kurie sušildo sielą net ir vėsiausią dieną. Šis tradicinis receptas atkeliavo iš Ukrainos širdies ir tapo daugelio šeimų pasididžiavimu visoje Rytų Europoje...
Labai mėgstu pasigaminti įvairiausius virtinukus su moliūgu, kai tik namie atsiranda šio gėrio. Šį kartą pasirinkau gaminti virtinukus iš moliūgo ir bulvių. Kiek skaičiau internete receptų, yra italieškieji gnocchi (lt. njoki), tik jie iš kočiotos te...
Virtieniai su varške ir lašinukais (rūkyta šonine) – tai vienas iš tų autentiškų lietuviškų patiekalų, kurie užburia savo paprastumu ir nepakartojamu skoniu. Šis receptas atkeliavo iš mano močiutės virtuvės, kurioje „virtinukai“ visada buvo vadinami...
Moliūginiai gnocchi, dar vadinami virtinukais ar tinginukais, yra vienas iš tų patiekalų, kurie sujungia paprastumą ir ypatingą skonį. Nors šis patiekalas kilęs iš Italijos virtuvės, jis puikiai pritapo ir mūsų namuose, nes bulvės bei moliūgai yra ar...
Ką besuvyniotum į šią tešlą - bus nerealiai skanu! Šis receptas buvo perduodamas mano šeimoje iš kartos į kartą. Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti orinės tešlos virtinukams ant garų receptu. Šiomis dienomis aš gaminu šiuos virtinukus ant garų garpu...
Šį kartą mūsų skaitytojams kiek kitokie virtinukai, kurie tinka ne tik veganams, bet ir visavalgiams. Virtinukai tikrai labai skanūs, pagaminti su tofu sūriu ir daržovėmis.Tokius virtinukus kaip ir įprasta, jeigu prisigaminama daugiau, galima užsišal...
Plikyta tešla koldūnams, virtiniams ir naminiams makaronams yra vienas iš tų receptų, kurie atkeliauja iš senų laikų ir išlaiko savo populiarumą dėl paprastumo bei patikimumo. Skirtingai nuo įprastos tešlos, ši plikyta versija pasižymi ypatingu elast...
Aš labai myliu įvairiausius virtinukus ir tikrai dažnai jų pasigaminu. Neseniai vienoje receptų knygoje pamačiau patarimą įdėti moliūgų tyrės. Būtent tai ir padariau. Skonis tikrai pranoko lūkesčius, tad dabar dalinuosi šiuo paprastu, bet itin fantas...
Man pačiai asmeniškai maistas yra tikras vaistas. Visada stengiuosi valgyti kuo švariau (kuo grynesnį, kokybišką maistą) ir kaip įmanoma sveikiau. O kad sveikas būtų ne tik kūnas, maistą beveik visada gaminuosi pati savo virtuvėje, nes tai man geriau...
Šaltanosiai, dar vadinami virtinukais su mėlynių įdaru, yra vienas iš tų desertų, kuriuose susilieja lietuviškų tradicijų paprastumas ir vasaros skonių gaivumas. Šio patiekalo pavadinimas – šaltanosiai – kildinamas iš virtinukų išvaizdos: verdant mėl...
Tradiciniai virti miltiniai varškės virtinukai – tai tikra lietuviškos virtuvės klasika, menanti mūsų močiutės laikus. Šis patiekalas jau daugelį dešimtmečių gaminamas šeimose kaip sotūs ir kartu švelniai saldūs pietūs arba vakarienė. Jie dažnai vadi...
Virtinukai su varške ir uogomis – tai vienas iš tų nostalgiškų patiekalų, kurie primena vaikystę, vasaros atostogas pas močiutę ir šiltus sekmadienio pietus. Šis tradicinis lietuviškas patiekalas – tai saldūs virtinukai, pripildyti švelnios varškės i...
Itališkus virtinukus gnocchi galite pasigaminti patys pagal šį receptą arba naudoti pirktinius, jeigu norite, kad vakarienė būtų paruošta žymiai greičiau. Aš šį kartą taip ir padariau - tiesiog jų nusipirkau parduotuvėje. O visa kita pagaminti buvo l...
Labai gerai pamenu, kad vaikystėje mes šį patiekalą vadinome kiulkiais. O kodėl taip? Negaliu atgaminti. Šis mano receptas užsilikęs nepatalpintas dar nuo vasaros laikų, kai buvo šviežių voveraičių. Bet jei namie turite šaldytų grybų, patiekalą galit...
Virtinukai su bulvių ir sūrio įdaru – tai tradicinis patiekalas, kuris džiugina paprastumu ir sodriu skoniu. Minkšta tešla, pagaminta iš miltų ir vandens, apgaubia švelnų bulvių ir sūrio įdarą, kuris suteikia virtinukams ypatingą tekstūrą ir malonų s...
Bulviniai virtinukai gnocchi su vištienos ir grietinėlės padažu - šis kreminis vištienos ir gnocchi patiekalas su saulėje džiovintais pomidorais ir špinatais – tai puikus būdas mėgautis šiltais, jaukiais skoniais viename inde. Pirmiausia apkepinta vi...
Tokie itališki virtinukai gnocchi - njokiai, - tradiciškai yra gaminami iš virtų bulvių ir miltų tešlos. Bet aš visai netyčia radau įdomų receptą, kuriame vietoje bulvių naudojamas moliūgas. Ruošiant su moliūgu gausis švelnesnio skonio njokiai, bet i...
Be kiaušinių ir be miltų, gali būti virti arba kepti… Paprasti, bet tuo pačiu fantastiški tobuli, jeigu mėgstate varškėčius tai šiuos su krakmolu privalu išmėginti. Gaunasi jie tikrai labai ir nuostabūs. O jiems reikia vos 4 ingredientų (ir vos 3 ing...
Tokių raviolių su mėsa, sūrio padažu ir smidrais pirmą kartą paragavau užsukusi į svečius pas savo draugę. Šis patiekalas mane labai sužavėjo, nes man asmeniškai jis buvo tikrai neįprastas. Žinoma draugės iškart paprašiau recepto, nes norėjau juo pas...
Virtinukai su moliūgu ir rikota – tai elegantiškas ir švelnaus skonio patiekalas, kurį verta pasigaminti rudens sezonu, kai moliūgai būna pačioje skonyje. Ši itališkos virtuvės įkvėpta idėja leidžia atrasti moliūgą naujame amplua: jis čia tampa ne ti...
