Gaminant virtinius ir/ar koldūnus mane dažniausiai erzindavo, kai reikėdavo kočioti tešlą, kuri bekočiojant, nuolatos "naglai" grįždavo į beveik pradinę padėtį. Bet atradus šią tešlą, man susitaupo labai daug laiko, dabar jo daugiausiai užima, tik ma...
Šis patiekalas yra tikras lietuviškos virtuvės perlas, kuris yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Varškėčiai yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Jie turi švelnų, kremišką skonį ir minkštą tekstūrą, kuri tiesiog tirpsta...
Neseniai pasakojau apie mūsų močiutės tradicines Kūčių salotas, o dabar noriu parodyti dar vieną labai gerą receptą. Mūsų šeimos Kūčių stalo centre visada stovi pati didžiausia lėkštė virtinukų (mano močiutė sako pyragėlių, bet jie tikrai yra labiau...
Tokius virtinius aš valgau nuo pat savo vaikystės, vieną kartą per metus - būtent per Kūčias. Gal dėl to, kad valgau tik vieną kartą, man jie yra tokie fantastiškai skanūs. 😋 Kiekvienų metų rudenį grybaudami, mes būtinai paliekame pačius geriausius...
Mažai Lietuvoje rasite šeimų, kur nebūtų gaminami įvairiausi virtiniai-virtinukai: kas juos gamina su mėsa, kas gamina su varške, kas gamina su bulvėmis. Ir savo unikalų (arba labiausiai mylimą) receptą turi kiekviena virtuvės šeimininkė. Todėl aš sa...
Tokiems virtiniams reikia nepagailėti varškės įdaro. Žmonės sako, kad virtinių įdarui geriau yra rinktis riebesnę, tai yra ne tokią rūgščią varškę, kad reikėtų dėti mažiau cukraus. Nes - varškė cukraus "pagalba" išskiria daugiau skysčio, todėl išviru...
Labai gardūs ir minkšti virtinukai su rikota, kuriuos patieksime su labai tinkančiu nuostabaus skonio padažu! Šį receptą atradau visiškai netikėtai ir nusprendžiau išmėginti, nes pasirodė labai skanu iš nuotraukos. Ir galiu pasakyti - tikrai labai sk...
Miltiniai ežiukai (virtinukai) su varške – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris dažnai prisimenamas iš vaikystės ir kelia nostalgiškus prisiminimus apie močiutės virtuvę. Šie kuklūs, bet ypač gardūs virtinukai savo pavadinimą gavo dėl savo iš...
Virtiniai su bulvių, svogūnų ir pievagrybių įdaru – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris savo skoniu ir aromatu užkariauja kiekvieno širdį. Namų gamybos virtiniai išsiskiria ypatingu skoniu, kurio niekada neprilygins jokie parduotuvėje pirkti...
Labai mėgstu pasigaminti įvairiausius virtinukus su moliūgu, kai tik namie atsiranda šio gėrio. Šį kartą pasirinkau gaminti virtinukus iš moliūgo ir bulvių. Kiek skaičiau internete receptų, yra italieškieji gnocchi (lt. njoki), tik jie iš kočiotos te...
Mano varškės virtinukai yra pagaminti pagal šiek tiek netradicinį receptą, nes vietoje cukraus aš naudoju cukraus pudrą, todėl virtinukai gaunasi ypatingai purūs, minkšti bei tiesiog tirpstantys burnoje. Mažiesiems tokie virtinukai itin patinka…Galim...
Mano močiutė visada virtinukus vadindavo - virtieniais, pabrėždama dvibalsį -ie-. Kadangi, čia jos receptas, tai ir aš taip juos pavadinsiu.Šį kartą jų receptas su varške ir lašinukais. Tai patiekalas, kurio neįmanoma atsivalgyti. Valgai ir nori dar...
Ką besuvyniotum į šią tešlą - bus nerealiai skanu! Šis receptas buvo perduodamas mano šeimoje iš kartos į kartą. Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti orinės tešlos virtinukams ant garų receptu. Šiomis dienomis aš gaminu šiuos virtinukus ant garų garpu...
Ukrainietiški virtiniai su bulvių įdaru, tradiciškai žinomi kaip "varenyky", yra vienas iš labiausiai mylimų patiekalų Rytų Europos virtuvėje. Šis autentiškas receptas ateina iš Ukrainos, kur virtiniai yra neatsiejama kultūros dalis ir dažnai gaminam...
Šį kartą mūsų skaitytojams kiek kitokie virtinukai, kurie tinka ne tik veganams, bet ir visavalgiams. Virtinukai tikrai labai skanūs, pagaminti su tofu sūriu ir daržovėmis.Tokius virtinukus kaip ir įprasta, jeigu prisigaminama daugiau, galima užsišal...
Jau ganėtinai daug metų naudojausi tradicine koldūnų tešla, kuri nesitraukia, bet draugės papasakojo apie plikytą tešlą. Tad nusprendžiau apie ją dar paskaitinėti internete. Sugebėjau rasti galybes jos aprašymų internete, tad neliko nieko kito kaip i...
Aš labai myliu įvairiausius virtinukus ir tikrai dažnai jų pasigaminu. Neseniai vienoje receptų knygoje pamačiau patarimą įdėti moliūgų tyrės. Būtent tai ir padariau. Skonis tikrai pranoko lūkesčius, tad dabar dalinuosi šiuo paprastu, bet itin fantas...
Man pačiai asmeniškai maistas yra tikras vaistas. Visada stengiuosi valgyti kuo švariau (kuo grynesnį, kokybišką maistą) ir kaip įmanoma sveikiau. O kad sveikas būtų ne tik kūnas, maistą beveik visada gaminuosi pati savo virtuvėje, nes tai man geriau...
Labai gerai pamenu, kad vaikystėje mes šį patiekalą vadinome kiulkiais. O kodėl taip? Negaliu atgaminti. Šis mano receptas užsilikęs nepatalpintas dar nuo vasaros laikų, kai buvo šviežių voveraičių. Bet jei namie turite šaldytų grybų, patiekalą galit...
Šiems virtinukams paruošti Jums prireiks vos keletos ingredientų, o miltų kiekį galima matuoti taip pat pagal save, priklausomai kokio drėgnumo naudosite varškę. Tik neįdedame per daug miltų, kad virtinukai nebūtų per kieti.
Šaltanosiai, dar vadinami virtinukais su mėlynių įdaru, yra vienas iš tų desertų, kuriuose susilieja lietuviškų tradicijų paprastumas ir vasaros skonių gaivumas. Šio patiekalo pavadinimas – šaltanosiai – kildinamas iš virtinukų išvaizdos: verdant mėl...
Virtinukai su varške ir uogomis – tai vienas iš tų nostalgiškų patiekalų, kurie primena vaikystę, vasaros atostogas pas močiutę ir šiltus sekmadienio pietus. Šis tradicinis lietuviškas patiekalas – tai saldūs virtinukai, pripildyti švelnios varškės i...
Itališkus virtinukus gnocchi galite pasigaminti patys pagal šį receptą arba naudoti pirktinius, jeigu norite, kad vakarienė būtų paruošta žymiai greičiau. Aš šį kartą taip ir padariau - tiesiog jų nusipirkau parduotuvėje. O visa kita pagaminti buvo l...
Virtinukai su bulvių ir sūrio įdaru – tai tradicinis patiekalas, kuris džiugina paprastumu ir sodriu skoniu. Minkšta tešla, pagaminta iš miltų ir vandens, apgaubia švelnų bulvių ir sūrio įdarą, kuris suteikia virtinukams ypatingą tekstūrą ir malonų s...
Be kiaušinių ir be miltų, gali būti virti arba kepti… Paprasti, bet tuo pačiu fantastiški tobuli, jeigu mėgstate varškėčius tai šiuos su krakmolu privalu išmėginti. Gaunasi jie tikrai labai ir nuostabūs. O jiems reikia vos 4 ingredientų (ir vos 3 ing...
Tokie itališki virtinukai gnocchi - njokiai, - tradiciškai yra gaminami iš virtų bulvių ir miltų tešlos. Bet aš visai netyčia radau įdomų receptą, kuriame vietoje bulvių naudojamas moliūgas. Ruošiant su moliūgu gausis švelnesnio skonio njokiai, bet i...
