Šiandien jums pristatau autentišką, burnoje tirpstantį ir aromatingą patiekalą - veršienos troškinį "Osso buco", kuris neabejotinai taps jūsų šeimos mėgstamiausiu receptu. Šis ikoniškas itališkas šedevras, kilęs iš elegantiškojo Lombardijos regiono,...
Vienos šnicelis, dar vadinamas Wiener Schnitzel, yra vienas atpažįstamiausių austrų virtuvės patiekalų, kurio populiarumą nulėmė paprastumas, aiškus skonis ir ypatinga tekstūra. Plonai išmušta veršiena, padengta lengvu miltų, kiaušinio ir džiūvėsėlių...
Šis patiekalas reikalauja tikrai nedaug darbo. O ilgai ištroškinta jautiena su įvairiais priedais taps nuostabiu ir aromatingu patiekalu. Šio troškinio receptą radau vienoje iš Oliverio knygų.
Ilgai troškinta jautienos kulninė orkaitėje yra vienas iš tų patiekalų, kurių skonis tiesiog užburia savo gylumu. Šio recepto ištakos slypi lėto gaminimo tradicijose, kai mėsa kepdama ilgai tampa ypatingai minkšta ir sultinga. Konservuoti pomidorai k...
Aš tikrai mėgstu skanius kepsnius. Nors dideliais pasiekimais šioje srityje pasigirti dar nelabai negaliu, bet keletą sėkmingų variantų visgi turiu. O čia bendras mano ir mano vyro paieškų rezultatas. Kažkada prisiskaitėme daug įvairiausių knygų, pat...
Šį veršienos kepenų paštetą nėra sunku pagaminti, tik užtrunka šiek tiek laiko. Jis man pats tobuliausias iš visų gamintų. :)Galimos ingredientų alternatyvosJei neturite veršienos kepenėlių, galite naudoti vištienos arba antienos kepenėles – jos taip...
Aš pati šį briedienos troškinį pasirinkau gaminti lėtpuodyje/slowcooker, bet galite gaminti ir visiems įprastu būdu, tik tada reikia šiek tiek daugiau sultinio, tiek, kad pilnai apsemtų mėsą. Jeigu norisi, vietoje briedienos galite pasirinkti jautien...
Šį kartą gamindami veršienos šonkaulius, mes pirmiausia juos apvirsime vandenyje, o po to iškepsime orkaitėje. Šitaip jie bus fantastiškai skanūs. Pati mėsa tiesiog nukris nuo kaulo. Beje, jei dar niekada nekepėte veršienos šonkauliukų, tai bėkite į...
Kartas nuo karto taip norisi vėl užuosti šašlykų, kepsnių kvapus, sklindančius iš beveik kiekvieno kiemo. Bet būtų tikrų tikriausia nuodėmė neišmėginti kažko naujo ir dar neragauto. Šį kartą labai pasiteisinęs veršienos arba jautienos marinatas su la...
Daugelis žmonių turi savo firminius ir labai pamėgtus šašlykų receptus, kuriais gali nustebinti visus. Bet aš pati esu nuolat linkusi ieškoti vis naujų ir naujų receptų ir atrasti naujų. Šis marinatas itin skanus ir vertas Jūsų dėmesio. Mūsų šeimai l...
Turiu pripažinti, kad veršienos mano virtuvėje tikrai nebūna kiekvieną dieną. Ir kai jos atsiranda - tenka gerai pagalvoti ką čia pagaminus, kad šeimos nenuvilti. Šį kartą turėjau veršienos kumpio ir kažkodėl vis mintys sukosi apie kokį troškinį - gu...
