Kiaulienos tušonkė stiklainiuose – tai senas, bet vis dar labai populiarus konservavimo būdas, kurio šaknys siekia mūsų senelių laikus. Anksčiau tokia mėsa buvo ruošiama tam, kad namuose visada būtų atsargų ilgesniam laikui, ypač žiemai ar kelionėms....

Troškinti rauginti kopūstai su kiaulių kojomis ir rūkytomis dešrelėmis – tai klasikinis lietuviškos virtuvės patiekalas, kurio šaknys siekia senelių laikus. Šis sotus, aromatingas ir šildantis patiekalas nuo seno buvo gaminamas rudens bei žiemos vaka...

Kiaulienos žandai troškinti obuolių sultyse – tai vienas tų patiekalų, kuris virtuvėje sukuria ypatingą šventinę atmosferą, nors jį galima ruošti ir kasdienai. Ši mėsa yra nepaprastai minkšta, sultinga ir tirpstanti burnoje, o natūralios obuolių sult...

Troškinti rauginti kopūstai su karšto rūkymo karka – tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kupinas sodraus skonio, primenantis vaikystės šeimos pietus. Tai šventiškas, bet kartu ir kasdienai tinkantis patiekalas, kuris džiugina tiek šaltesnėmis rude...

Džiovinta kiaulienos išpjova – tai ypatingas užkandis, kuris pasižymi intensyviu skoniu, subtilia tekstūra ir natūralumu. Ji puikiai dera prie raudono vyno taurės, šalto alaus bokalo ar net prie sūrių lėkštės. Šio recepto esmė slypi kruopščiai parink...

Šis patiekalas – tai tikra skonio kelionė, kurioje susijungia argentinietiško čimičiuri marinato aromatai, tradiciniai Artimųjų Rytų kebabai ir grynai graikiška tzatziki padažo gaiva. Kiaulienos sprandinės mėsa yra iš anksto pamarinuota, todėl šį kar...

Šie kiaulienos nugarinės kepsniai orkaitėje – tai klasikinis lietuviškos virtuvės patiekalas, kuris niekada nenuvilia. Jie derina sultingą mėsą, švelnų sūrio sluoksnį ir aromatingą daržovių bei majonezo užtepą, kuris suteikia ypatingą skonį bei minkš...

Kiaulienos suktinukai su slyvomis – tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuriame dera sūrumas, švelnumas ir lengvas salstelėjimas. Tokie suktinukai dažnai gaminami sekmadienio pietums ar šventiniam stalui, kai norisi, kad namai pakviptų gardžiu, tr...

Rūkytos kiaulių karkos su troškintais raugintais kopūstais grilyje – tai vienas iš tų patiekalų, kurie kvepia tikra lietuviška žiema, senovine virtuve ir namų jaukumu. Šis patiekalas jungia du mūsų kulinarinės tradicijos simbolius – lėtai rūkomą mėsą...

Karšto oro gruzdintuvėje kepta kiaulienos karka išlaiko sultingą vidų ir suformuoja tobulai traškią plutelę, be ilgo kepimo orkaitėje ir be papildomo riebalų sluoksnio. Šis būdas ypač tinka vidutinio dydžio karkoms, nes konvekcinė cirkuliacija greita...

Rūkyta kiaulienos karka – tai sotus, namų šilumą primenantis patiekalas, kurio skonis susiformuoja iš dviejų technikų: rūkymo ir virimo. Rūkymas karkai suteikia gilų dūmo aromatą, o virimas greitpuodyje mėsą greitai suminkština ir išsaugo sultingumą....

Kiaulienos pažandė – riebesnė, sultinga kiaulienos dalis, kuri ant lėtų žarijų įgauna traškią plutelę ir minkštą, tirpstantį vidų. Šiame recepte pažandė pirmiausia marinuojama svogūnų ir pomidorų sulčių mišinyje su lauro lapais bei juodaisiais pipira...

Tai sotus, kvapnus kiaulienos sprandinės kepsnys, kuriame susijungia saldžiarūgštė abrikosų uogienė, česnako aromatas ir tirpstantis sūris. Tokius kepsnius dažniausiai ruošiu vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį, kai namuose jau garuoja šviežios bu...

Lėtai troškinta plėšyta kiauliena mini bandelėse – tai patiekalas, kuris puikiai tinka savaitgalio pietums, šeimos šventei ar užkandžių stalui, kai norisi kažko jaukaus ir naminio, bet kartu ir įspūdingo. Ilgai orkaitėje kepama kiaulienos sprandinė a...

Keptas kiaulienos karbonadas su kaulu orkaitėje, apvoliotas džiūvėsėliuose ir trumpai apkepintas keptuvėje, yra vienas iš tų patiekalų, kurie namus pripildo jaukia, šildančia kvapų atmosfera. Mėsa išlieka sultinga, kaulas suteikia papildomo skonio, o...