Čatnis - nuostabus pagardas, plačiai gaminamas bei vartojamas Indijos virtuvėje. Ten jis patiekiamas kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų, padažas prie duonos arba kaip atskiras užkandis tarp skirtingų valgių vakarienės metu.Čatnių įvairovė itin...

Spanguolių padažas reikalingas visiems mėsos mėgėjams (be išimties!). Ypatingai šventiniu laikotarpiu, kuomet kepame orkaitėje vištą, kumpį, kalakutą ir t.t. Kiek papildomo skonio prideda vos mažas šaukštelis saldžiai rūgštaus spanguolių padažiuko! I...

Kvapnus, aromatingas ir sultingas atšaldytų juodųjų serbentų padažas, kurie idealiai tinka prie keptos, troškintos ar virtos mėsos pietums arba vakarienei. Mano šeima jį yra labai pamėgusi, todėl jis būna labai dažnai gaminamas. Dažniausiai tais atve...

Tikrai galima pasidžiaugti, kad paskutiniu metu visai nesunkiai ir už prieinamą kainą galima atrasti šviežių austrių ir Lietuvoje. Vieną kartą jų visai netikėtai įsigijau, nors net nežinojau kaip jas ruošti, nes buvau valgiusi tik restorane. Tada pak...

Turiu jums pasakyti, kad prie kokybiško, gerai iškepto jautienos didkepsnio, steiko, t-bone kepsnio ar antrekoto labai tinka aromatingas padažas iš mėsos sulčių ir raudono vyno. Pati tuo įsitikinau ir dabar noriu Jus įtikinti, nes šis derinys fantast...

Agrastai - visai nepelnytai primišta, itin skani uoga, kurią mano vaikystėje buvo įmanoma atrasti bene kiekviename sode. Šiomis dienomis žmonės labiau augina šilauoges, avietes arba kelis derlius duodančias braškes. O buvo laikai, kai soduose pagrind...

Nusprendžiau su Jumis pasidalinti nuostabiu padažu, kuris tinka tinka prie ravioli. Jis paruoštas sviesto pagrindu. Trumpai tariant pamėginkite ir suprasite kaip skaniai gaunasi. Rekomenduoju!

Praline pasta - tai karamelizuoti riešutai (tai gali būti tiek riešutų mišinys, tiek ir vienos rūšies riešutai) sumalti iki nuostabios pastos konsistencijos. Ji įprastai yra naudojama gaminti kremams, ledams, įdarams, pyragaičiams, tortams arba salda...

Pistacijų riešutų kremas pastaruoju metu yra labai populiarėjantis visame pasaulyje, kaip nuostabus ingredientas įvairiems tortams ar pyragams. Nuostabi aksominė tekstūra ir intensyvus Sicilietiškų pistacijų skonis daugelį pakeri nuo pat pirmo šaukšt...

Cezario salotos yra mano pačios mėgstamiausios, na bent jau vienos iš pačių mėgstamiausių tai tikrai. Vasaros sezonu valgau klasikines, o šaltuoju sezonu šiek tiek stengiuosi improvizuoti, ir jas papildau vištiena, kiaušiniais ir pomidorais. Salotos...

Nėra didžiulė paslaptis, kad daugybe mano ruoštų patiekalų neapsieina be kažkokio padažo. Šį kartą labai noriu pasidalinti greitai pagaminamo avokado padažo receptu. Toks padažas itin tinka prie žuvies. Šis paruoštas su riešutais, tad turi ypatingai...

Nusipirkti skanių bei natūralių garstyčių parduotuvėje nėra taip jau paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, o patiems jas pasigaminti pagal savo skonį tikrai nėra sunku. Kai kam nors papasakoju, kad garstyčias gaminu namie, visi labai nus...

Apie meškinį česnaką man jau kuris laikas vis primindavo mama. Įdomi istorija yra tokia, kad tai buvo vienas pirmųjų žalėsių, kuriais jų šeima maitindavosi Sibire, kai pasirodydavo pirmieji pavasario ženklai. Visada galvojau, kad Lietuvoje meškinis č...

Visai neseniai išmėginau karamelizuotų svogūnų padažą, kuris puikiai tinka prie įvairių traškučių, tortilijų traškučių, krekerių ir daržovių.Padažas greitai ir nesunkiai pagaminamas, tik prieš patiekiant ant stalo siūlyčiau šiek tiek palaikyti šaldyt...

Toks kreminis krapų padažas yra ypatingas tuo, kad idealiai dera tiek prie karštų (mums labiausiai patiko prie mėsos iš lašišos), tiek prie šaltų patiekalų arba net pamėgtų užkandžių. O puikiausia dalis yra ta, kad tikrai neužtruksite daug laiko ir n...

Šis padažas savo tekstūra bei skoniu šiek tiek primena grietinę, bet tahini jam suteikia subtilumo, "polinesočiojo" riebumo bei maistingumo. Šis padažas itin tinka ir standartinėms "aisberginėms" salotoms su agurkais, pomidorais ir panašiai, bet reko...

Ar dažnai gaminate picas namie? Daug skanesnės, nei pirktinės. Ir man labai patinka gaminti picą pačiai. Bet jei panaudojate paprastą pirktinį padažą kažkaip pica praranda didelę dalį savo žavesio bei originalumo. Taigi sugalvojau, kad laikas pačiai...

Superinis svogūnų pagardas prie kepsnių arba mėsainių, kurį turi išmėginti.

Šis salotų padažas yra ypatingas tuo, kad viena jo sudedamųjų dalių - granatų melasa. Ji yra saldžiarūgštė, su charakteringu vos juntamu aitriu vaisių prieskoniu. Daugeliu atvejų galima pakeisti ja balzaminį actą, citrinų sultis. Išbandome su mėgstam...

Labai mėgstu pasigaminti tokį pagardą prie šviežių daržovių. Tikras skanumėlis. :)

Šis mano gamintas padažas yra tarpinis variantas tarp įprasto-klasikinio olandiško padažo ir prancūziško padažo veliute.Pats padažas gaunasi labai gardus, neriebus ir šilkinio skonio. Itin tinka prie žuvies, žiedinių kopūstų ar šparagų.

Toks gvakamolės padažas, kurį pagardinsime prieskoniais ir trupučiu česnako yra pats nuostabiausias garnyras tako vakarui. Taip pat itin tinka ir kaip mirkomasis padažas kukurūziniams traškučiams arba daržovėms.

Man tenka prisipažinti, kad į tokius padažus, kaip bruknių, aš visada žiūriu ganėtinai atsargiai. Kai mano mama pradėjo jį gaminti ir vis pirkosi bruknes, aš nesupratau. Bet mama įtikino, kad pasigaminčiau vieną stiklainiuką. O dar atrodo ir senokai...

Labai gaivus bei skanus menkės patiekalas, primenantis vasarą. Skirtingų skonių derinį šiame patiekale labai gerai papildo tirštas veganiškas majonezo padažas su rūkytomis aitriosiomis paprikomis. Labai rekomenduoju išmėginti, tai tikrai restorano ly...

Aš tikrai nesu veganė arba vegetarė, bet tikrai stengiuosi per mėnesį nors 1-3 dienas visai nevartoti mėsos, o jeigu labai pasiseka - ir jokių kitų gyvuliškos kilmės ingredientų. Toks apsisprendimas itin praturtino mano šeimos patiekalų asortimentą i...

Fotomodelės bei manekenės, jas gerai nuprausus, tampa eilinėmis žemiškomis moterimis. Ateiviško bei žurnalo-viršeliško žavesio joms suteikia visada suteikia geros kokybės kosmetika bei meistrai, išmanantys gražinimo amatą. Maisto proginiame patiekime...

Tai nuostabus mišinys, kuris yra nepamainomas mėsai marinuoti, keptoms daržovėms bei salotoms aplieti, ypač jei salotose yra tam tikro kartumėlio, kaip pvz. graikinių riešutų, ridikėlių, gražgarsčių (arugula) arba radikijo (radicchio - burokėlių spal...

Tai yra vienas iš pačių mano mėgstamiausių padažų, kuriuos lengvai galiu pasigaminti savo virtuvėje. Labai tinka šviežių daržovių salotoms aplieti, taip pat pupelių arba bulvių mišrainei, paskrudintoms arba orkaitėje keptoms daržovėms pagardinti. Jei...

Šis žaliavalgiškas majonezas iš riešutų ir sėklų yra gaminamas itin paprastai bei greitai. Tai nuostabus bei sveikas pagardas prie bet kurių salotų.

Toks avokado padažas, labai tinka gaminant įvairiausius mėsainius, vištienos patiekalus ar ko tik patys sugalvosite, naudojame vietoje paprastų padažų. Esu gaminusi salotas su krevetėmis ir mangu, tai labai tiko jas pagardinti šiuo padažu. Taip pat e...

Aš nerealiai mėgstu bazilikų kvapą. Parduotuvėje juos galiu uostyti tarsi kvepalus. Bet yra viena problema, kad kai parsineši vazonėlį, po kelių dienų jie pradeda vysti. Ta proga susikaupiau ir pati savo namuose pasisodinau, galvojau, kad jie sunkiai...

Kad pasigaminti tokį pikantišką sviestą daug pastangų tikrai nereikia, o rezultatas nuostabus. Šįkart aš jį gaminau su ciberžole ir raudonėliu. Super gerai pavyko, tad dalinuosi ir su Jumis. :)

Toks česnakinis varškės padažas prie keptos duonos gaunasi tikrai labai gardus. Jis yra daug sveikesnis, nei mums įprastas sūrio-majonezo padažas, kuriame labai daug kalorijų. Tikrai rekomenduoju pamėginti, gal ir Jums labai patiks toks gaminimo vari...

Toks raundonas pesto padažas pagamintas iš džiovintų pomidorų idealiai tinka ne tik su įvairiais makaronų patiekalais, bet ir švelniais grietinėlės sūriais, mėsa ar keptomis daržovėmis, o ypatingai baklažanais.

Mėlynojo pelėsinio sūrio padažas greitai taps nauju jūsų mylimiausiu universaliu padažu užkandžiams, daržovėms, iškeptoms bulvėms, salotoms, ir net mėsai. Sodraus skonio, kreminės tekstūros ir pakeliantis bet kurį patiekalą į naują lygį. Pagaminti la...

Šių mano "Cezario" salotų pagrindinis akcentas - majonezinis padažas, kurio receptą nusižiūrėjau pas draugę. Žinau, kad įprastai jis turėtų būti ruošiamas su kiaušiniu, bet šis variantas daug paprastesnis, su majonezu. Tačiau tikrai labai gardus!Ceza...

Prisiminiau, kad visai neseniai pas ūkininką turguje nusipirkau rudųjų ir geltonųjų garstyčių grūdeliais, su mintimi kada nors pasiruošti naminio garstyčių padažo. Itin mėgstu garstyčias, be jų net negaliu įsivaizduoti nei marinatų žuviai, mėsai arba...

Be galo mėgstu namie pagamintus padažus. Nesvarbu kokie jie bebūtų, bet namie pagaminto padažo neįmanoma palyginti su bet kokiu pirktiniu. Tai tiesiog du nesulyginami dalykai. Jei tik gaminu takus, enchiladas ar kitus panašius meksikietiškus patiekal...

Tie, kas mėgstate apsilankyti meksikietiškuose restoranuose tikrai jau esate paragavę pomidorų padažo patiekiamo prie tortilijų traškučių. Aš pati tą padažą labai mėgstu, taip mėgstu, kad jį pradėjau gaminti ir savo virtuvėje. Kai atradau šį receptą,...

Dumplūnė, arba dar kitaip vadinama "tomatijo", yra ypač populiari daržovė Lotynų Amerikos virtuvėje. Lietuvoje daug kas tikrai esate girdėję apie dumplūnę (ir neabejoju matę), bet turbūt retas esate naudoję šią daržovę maisto gamyboje. JAV žalios spa...

Karamelizuotų svogūnų padažas suteikia itin sodrų skonį Jūsų gaminamiems mėsainiams. Toks padažas puikiai tinka ne tik prie mėsainių, bet ir prie pačių įvairiausių grilio patiekalų. :)

Klasikinis prancūziškas Béarnaise (Berno) padažas, Hollandaise padažo brolis, arba dar kitaip majonezo tolimas pusbrolis - jį tikrai labai lengva pasiruošti savo. Jį labai skanu patiekti su įvairiausiais kepsniais, mėsainiais, ypatingai dera su smidr...

Olandiškas padažas (Hollandaise sauce) yra vienas iš penkių pagrindinių padažų. Daugelis jį žino kaip Benedikto kiaušinių sudedamąją dalį, bet yra ir kitų puikių būdų šį padažą panaudoti kulinarijoje. Tad drąsiai teigiame, kad tikrai verta išmokti jį...

Kad nepamiršti kaip gera būna vasarą, norisi bent lašelį saulės ir šilumos užsikonservuoti. Kol dar visiškai nepasibaigė pomidorų sezonas, skubame juos sudėti į stiklainius ir gaminti naminį pomidorų padažą su bazilikais žiemai. Labai man patinkantis...

Už bazilikų - pomidorų padažą tikriausiai nieko tradiciškesnio Italijoje nėra! Man šitaip paruoštas naminis padažas yra kažkas fantastiško. Paruošimas tikrai nėra toks sudėtingas, bet skonis labai geras. Rekomenduoju nieko nelaukti ir šitaip pradėti...

Šiandien su Jumis labai noriu pasidalinti itin skaniai pavykstančiu padažu. Tai rémoulade padažas, kuris yra kilęs iš Prancūzijos. Jo gamybai visiškai paprasta, bet skonis labai geras. Mūsų šeimoje šis padažas tavo vienu iš pačių mėgstamiausių ir dab...