Įdarytos paprikos su malta mėsa ir ryžiais – tai klasikinis patiekalas, kurio receptą Lietuvoje pamėgo daugelis šeimų. Ši versija yra paremta Beatos receptu, todėl ne tik paprasta, bet ir patikrinta daugybę kartų tiek mano virtuvėje, tiek kitų žmonių...
Sultiniai iš savęs ne tik pasižymi naudingomis sveikatai savybėmis, bet ir yra nuostabus bei nepakeičiamas ingredientas kulinarijoje. Būtent naudodami natūralius ingredientus išgausite visai naujus skonius. O tai itin palengvina kūrybingumo išlaisvin...
Dažnai iš savo draugų išgirstu - jei gyvenčiau viena - nieko ir niekada nebegaminčiau. O aš visada kartoju priešingai - jei gyvenčiau viena kiekvieną dieną į savo virtuvę įsileisčiau vis kitokios šalies virtuvę. Bandyčiau vis naujus skonius ir eksper...
Turiu pripažinti, kad kai rinkausi kamado grilį savo namams, visada svajojau iškepti jame tobulą jautienos steiką. Atrodė, kad tai bus vienintelis patiekalas, kurį aš grilyje ir gaminsiu (žinoma, taip nenutiko). Ar galiu pasakyti, kad jau atradau sav...
Dar kartais man tokią aštrią jautienos faršo sriubą norisi pavadinti lazanijos sriuba. Net makaronus gamindama aš naudoju tuos, su kuriais įprastai yra gaminama lazanija.O ši sriuba gaunasi tikrai skani, soti ir galiu teigti, kad sušildanti. O skanių...
Negalintiems žiūrėti į žalią mėsą, toliau skaityti mano recepto tikrai nepatariu, nes šį kartą Jums parodysiu, kaip pasigaminti tai, kas angliškai vadinasi "Beef Steak Tartare", prancūziškai - "Filet americain" arba tiesiog "steak tartare", o lietuvi...
Jaučio liežuvis yra ganėtinai mažai kaloringas ir itin lengvai virškinamas produktas. Vienas iš didžiausių jo privalumų yra tas, kad vos 70 gramų liežuvio yra dienos vitamino B12 žmogaus poreikio, be kurio žmogaus centrinė nervų sistema negali tinkam...
Vos 4 tikri ingredientai (na gerai, dar druska ir bulvės) ir ant jūsų stalo garuoja super skanus jautienos steikas. Česnakų traškučiai čia labai tiko ir patiko. Pamėginkite.
Tiems, kas mėgsta tikrai itališką lazaniją, tikrai patikti ir graikiška musaka (mousakka), išvaizda ir skonis itin panašūs. Jei kada lankėtės Graikijoje, tai tikrai turėjo akis užkliūti už šio jų nacionalinio patiekalo ir jeigu teko ragauti tikriausi...
Aš labai mėgstu pačius įvairiausius troškinius, tiek su jautiena, tiek su kita mėsa. Šį kartą namuose turėjau jautienos kulninės ir perlinių kruopų ir sugalvojau, kad iš jų gims nuostabus patiekalas. Taip ir nutiko. Vyras greitai paprašė antros lėkšt...
Toks nuostabus mėsos vyniotinis yra puikus užkandis savaitgalio šeimos pietums arba šventiniam stalui.Aš šį kartą gamindama rinkausi jautienos faršą, bet tikrai tinka ir kitoks.
Šis patiekalas puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek draugų vakarėliui, kur norisi kažko neįprasto, bet tuo pačiu greitai pagaminamo. Takai gaminami naudojant traškius kukurūzinius laivelius, kuriuos gardina sultingas jautienos faršas, česnako i...
Mūsų šeimoje didžiausia jautienos gerbėja yra vyresnio dukra. O jei dar brandinta jautiena, tai išvis šventė garantuota. Labai džiaugiuosi, kad dukra apskritai mėgsta išmėginti naujus skonius ir jų derinius. Ji nebijo pamėginti paragauti to ką aš gam...
"Spaghetti su jautienos faršu ir pomidorais" – tai klasikinis ir nesudėtingas patiekalas, kuris derina itališką makaronų kultūrą su lietuviams pažįstama jautiena. Šiame recepte naudojami paprasti ingredientai, tačiau jų derinys sukuria ypatingą skonį...
Šis klasikinis jautienos faršo kukulių receptas su aromatingų bazilikų ir pomidorų padažu yra tobulas pasirinkimas jaukiai šeimos vakarienei. Sultingi, minkšti kukuliai, paskaninti kruopščiai parinktais prieskoniais ir aplieti švelniai rūgščiu pomido...
Labai gerai pamenu, kad tokios keptos jautienos su brokoliais, šparaginėmis pupelėmis, Teriyaki padažu ir medumi pirmą kartą paragavau pas savo labai gerą draugę. Ir man be galo patiko. Valgiau ir net paprašiau iškart proporcijos, nes skonis buvo nuo...
Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti labai sočiu, aštriu ir itin gardžiu troškiniu su jautiena. Jis labai tinka tokiu metų laiku, kai už lango vėjas ir lietus, o virtuvėje norisi pasigaminti kažką šilto ir jaukaus.Tiesa, originaliame burgundiškame tro...
Toks jautienos nugarinės troškinys sodraus ir labai pikantiško skonio, kurio skonį dar dabar atsimenu. Mėsa gavosi itin minkšta, o pats troškinio skystimas taip ir prašosi su duonos riekele suvalgomas iki paskutinio lašo.
Gamindama šiuos makaronus (kriaukles) su faršu aš daržovėms apkepti naudojau pačios pagamintą aromatizuotą aliejų. Tikras skanumėlis, bet tai nėra būtina, tikrai tinka ir paprastas aliejus. :)
Čili sriubą savo virtuvėje gaminau ne vieną kartą, bet va čili troškinio (chilli con carne) kol kas neteko. Seniau valgydavau tik svečiuose arba restoranuose. Bet vieną dieną nusprendžiau, kad atėjo laikas pagaliau pagaminti šį patiekalą savo virtuvė...
Stroganovo jautiena (arba angliškai beef Stroganoff) tai patiekalas, kuris buvo pavadintas garsaus gurmano grafo Stroganovo garbei.Pohliobkinas V.V. teigia, kad šis patiekalas atsirado dar 90-aisiais XIX a. metais Rusijoje, bet jo pavadinimas, kaip t...
Jautienos kumpio troškinys – tai sotus, kvapnus ir namų šilumą primenantis patiekalas, kurio skonis atsiskleidžia lėtoje kaitroje, leidžiant kolagenui pamažu virsti želatina ir mėsai tapti minkštai bei sultingai. Lėtas troškinimas 160 °C orkaitėje už...
Velingtono kepsnį paruošti yra daug įvairiausių variantų. Ir recepto ieškant galima rasti begales variantų. Pati patiekalo esmė yra geras mėsos gabalas, aplink kurį sudedama daug įvairių priedų ir vis tai yra suvyniojama į sluoksniuotą tešlą. Kiekius...
Jaučio liežuvis – tai vienas iš tų išskirtinių lietuviškos virtuvės ingredientų, kuris dažnai priskiriamas prie „užmirštų delikatesų“. Šis patiekalas, virtas su kadagio uogomis pagal Beatą, įkūnija senąsias kulinarines tradicijas ir nostalgišką skonį...
Aš labai mėgstu tokias dienas, kai turiu daugiau laisvo laiko ir galiu ramiai bei niekur neskubėdama gaminti pietus. Tomis dienomis galiu pasirinkti receptus, kurie reikalauja daugiau laiko. Ar tai ilgesnio pasiruošimo ar tiesiog ilgesnio kepimo. Šį...
Tacos (takai) su jautienos faršu yra tradicinis meksikietiškas patiekalas. Įprastai meksikietiški takos susideda iš kukurūzinių tortilijų ir yra gaminami su įvairiausiais įdarais ir priedais. Žinoma vietoje jautienos galite rinktis ir kiaulieną ar vi...
Agurkai tai iš Pietų Azijos kilusios daržovės, tad nereikia labai stebėtis, kad juos į Lietuvą dar Vytauto laikais atvežė karaimai ir totoriai. Kartu su jais taip pat atkeliavo ir įvairios agurkų paruošimo receptūros, tik vienas mes šiomis dienomis ž...
Toliau tęsiu savo įvairiausius kulinarinius eksperimentus su jautienos didkepsniais, arba tiesiog - steikais. Jau tikriausiai esu sakiusi, kad geram steikui reikia tik druskos ir pipirų, o po to reikia surasti tik sau tinkamą - tobulą kepimo laiką. J...
Esu didelė įvairiausių troškinių gerbėja, bet dar niekada nebuvau troškinusi jaučio uodegos. Ne vienoje receptų laidoje esu mačiusi gaminamą ir labai giriamą jaučio uodegos troškinį, todėl kai tik prisiruošiau nusipirkti šių uodegų, ilgai neabejojau,...
Itin džiaugiuosi suradusi brandintą jautieną, nes mėsa gaunasi sultinga bei minkšta. Paskutiniu metu labai pamėgau gaminti iš jautienos, o šis receptas tikrai labai pasiteisino.
Chašlama yra tokia kaukazietiška sodri tiršta sriuba (gal net primeną troškinį), kurioje puikiai tarpusavyje mėsa ir daržovės. Dažniausia ši sriuba yra gaminama su aviena/ėriena, bet ir jautiena idealiai tinka. Man asmeniškai gal net labiau patinka s...
Jautienos kepenėlės yra ne tik skanus, bet ir labai maistingas patiekalas, turtingas geležimi, baltymais bei vitaminais. Troškinant jas su grietinėle, kepenėlės įgauna švelnumo ir kreminės tekstūros, o patiekiant su apkeptu kalafioru, patiekalas tamp...
